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2018-09-21
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东南亚菜中，以泰国菜最受香港人欢迎，这次转转口味吃越南菜。越南曾被法国殖民统治，饮食亦受法国文化影响。餐厅位于旺角广华街，环境不大，格局似日式拉面店，装潢富特色。开放式厨房，幸好抽风系统佳，不怕油烟味。菜式主打檬粉，可自选汤底、粉面及配料；另有不少特色小食如法式芝心虾多士及海胆手撕鸡檬纸卷等。胡志明市蕃茄四宝汤檬粉 $88大大碗汤檬，份量十足，四宝包括扎肉、猪扒、猪颈肉及脆猪肉，非常丰富。卖相亦见心思，有用心摆放不同配料。四宝中以猪颈肉最出色，厚薄适中，烧得香口惹味；猪扒大大片啖啖肉，粒粒脆猪肉可口，另洒上炸蒜粒及干蒜片增加口感；蕃茄汤开胃酸甜，檬粉相当入味。双层芝士炸酱(牛)猪颈肉捞檬 $79这客檬粉甚有fusion味道，微微火炙的双层芝士香浓软滑，配合惹味炸酱及猪颈肉，口感味道不错。配料有青瓜丝、酸菜丝及生菜丝，清新解腻。捞檬的灵魂在于这甜酸汁，即Nuoc Cham，又称碌冧，以鱼露加入青柠汁、辣椒、蒜蓉及砂糖等调制而成，酸甜微辣。北越如河内的碌冧偏酸辣，南越如胡志明市的则较甜，这里的碌冧偏近南方口味。越式生牛肉牛骨汤河粉 $62 + 猪颈肉 $9猪颈肉同样出色，生牛肉切成薄片，中
餐厅位于旺角广华街，环境不大，格局似日式拉面店，装潢富特色。
开放式厨房，幸好抽风系统佳，不怕油烟味。
菜式主打檬粉，可自选汤底、粉面及配料；另有不少特色小食如法式芝心虾多士及海胆手撕鸡檬纸卷等。胡志明市蕃茄四宝汤檬粉 $88
胡志明市蕃茄四宝汤蒙粉
$88
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胡志明市蕃茄四宝汤蒙粉
$88
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双层芝士炸酱(牛)猪颈肉捞檬 $79
双层芝士炸酱(牛)猪颈肉捞檬
$79
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双层芝士炸酱(牛)猪颈肉捞檬
$79
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捞檬的灵魂在于这甜酸汁，即Nuoc Cham，又称碌冧，以鱼露加入青柠汁、辣椒、蒜蓉及砂糖等调制而成，酸甜微辣。北越如河内的碌冧偏酸辣，南越如胡志明市的则较甜，这里的碌冧偏近南方口味。越式生牛肉牛骨汤河粉 $62 + 猪颈肉 $9
越式生牛肉牛骨汤河粉+猪颈肉
$71
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越式生牛肉牛骨汤河粉+猪颈肉
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海胆春卷 $98
海胆春卷
$98
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海胆春卷
$98
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法式芝心虾多士 $59
法式芝心虾多士
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法式芝心虾多士
$59
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三式鸡翼拼盘 $98 三式鸡翼
三式鸡翼包括火辣蒜椒脆鸡翼、蒜香牛油鸡翼及金蒜脆鸡翼。
火辣蒜椒脆鸡翼有点像韩式炸鸡，以甜辣酱裹著鸡翼，微辣惹味。
蒜香牛油鸡翼及金蒜脆鸡翼味道较相似，前者带淡淡牛油香，后者重蒜香，更惹味。全都炸得香脆可口，唯炸浆略厚。 生蚝$45/3只
每客粉面均可另加配料，我们点了生蚝。
汤底为招牌椰汁酸汤，以椰汁加醋制成，微酸而带淡淡椰香，辟去生蚝的腥味。香茅炸鸡件 $15/3件
香茅炸鸡件
$15
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香茅姜蜜 $38
香茅味清新，姜味醒神，蜜糖滋润。咸柠七 $24
这间越男仔比一般越南餐厅的菜式精致创新，摆盘用心，餐具上的D字原来是老板David的简称；环境虽小但整洁，并贴心地提供湿纸巾，建议可于桌下加挂勾让客人放置手袋。
餐牌
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