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2021-09-15
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难得九龙区有装潢气派的中菜厅，原来也开放予非会员用膳，最近终于品尝到大公馆的菜式食材搭配及摆款的确与别不同，而且环境舒适，服务得宜。 炸鱼皮的咸蛋黄比例恰到好处，色泽黄金但不过咸，酥脆得很 前菜小食清爽开胃，不经不觉吃了大半才拍照，哈哈～ 鸭脚包已经去骨，取而代之包了芋头，口感丰富，外头是甜蜜的桂花蜜。 竹丝鸡肪脂较少，还有弹口的啫喱状胶原蛋白，吃起来麻辣却轻盈，没有半点口水鸡的油腻感 银鳕鱼球嫩滑啖啖肉，洒上脆口的豆酥，层次鲜明美味 京都骨的卖相有特色，肉质像鱼般幼滑，脆皮酸甜惹味。 金沙虾球酥香弹牙，三色藜麦代替辣椒葱花，更加健康。 娃娃菜新鲜清甜，充满豆香。 热腾腾的黑松露和牛砂窝饭香气逼人，米饭粒粒分明，非常可口 芝麻卷烟烟韧韧考功夫，是现在不常见的怀旧甜点，实属一道完美结尾
难得九龙区有装潢气派的中菜厅，原来也开放予非会员用膳，最近终于品尝到大公馆的菜式食材搭配及摆款的确与别不同，而且环境舒适，服务得宜。
金甲脆鱼皮
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金甲脆鱼皮
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炸鱼皮的咸蛋黄比例恰到好处，色泽黄金但不过咸，酥脆得很
凉拌莲藕粒
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前菜小食清爽开胃，不经不觉吃了大半才拍照，哈哈～
桂花蜜烧去骨鸭脚包
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鸭脚包已经去骨，取而代之包了芋头，口感丰富，外头是甜蜜的桂花蜜。
川味口水竹丝鸡
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竹丝鸡肪脂较少，还有弹口的啫喱状胶原蛋白，吃起来麻辣却轻盈，没有半点口水鸡的油腻感
脆香豆酥蒸银鳕鱼球
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银鳕鱼球嫩滑啖啖肉，洒上脆口的豆酥，层次鲜明美味
特色脆皮京都骨
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京都骨的卖相有特色，肉质像鱼般幼滑，脆皮酸甜惹味。
三色藜麦金沙虾球
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金沙虾球酥香弹牙，三色藜麦代替辣椒葱花，更加健康。
豆浆杞子鲜黑腐竹浸时蔬
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娃娃菜新鲜清甜，充满豆香。
黑松露和牛砂窝饭
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热腾腾的黑松露和牛砂窝饭香气逼人，米饭粒粒分明，非常可口
怀旧芝麻卷
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