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2024-06-26
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系香港食韩国菜来来去去都系韩烧、炸鸡、泡菜锅呢啲，但其实韩国菜仲有好多变化同呈现方式👀呢日去到铜锣湾嘅韩式Fine Dining餐厅OOULI就可以感受不一样嘅韩国菜😆餐厅位处Sugar+楼上，环境非常开扬，落地玻璃可以望住避风塘及维园景色😻😻午市套餐分3道菜或4道菜，可以食到采用韩国最在地、最新鲜嘅食材，包括釜山鲍鱼、鳗鱼、蔬菜等，加上精致嘅presentation，再望住个海景🌊就好似亲身去到釜山海边感受最鲜味地道嘅韩国风味咁😛🍲Deul Kkae - Juk第一道菜系用韩国当造蔬菜、韩牛、蚬肉烹调15小时以上嘅韩国传统粥，虽然卖相灰灰地色唔算吸引，但食落去有惊喜👍🏻海鲜鲜味好浓郁，最后洒上嘅麻油更能提味😋粥煮得好绵，连同脆米饼一齐食，口感更丰富。🫧Jili - Tang海鲜清汤配烤釜山鲍鱼，清汤面层以泡沫形式呈现，好似食份子料理一样🤪汤头饮落好清甜、无添加嘅感觉，里面有唔少白萝卜😙爽弹嘅鲍鱼无其他酱料调味，反而更食到本身嘅鲜味😚Jan Chi🥩澳州和牛主菜之一系澳州和牛，煎得刚好，有咬口之余中间充满肉汁💦和牛涂上烧汁，入口会稍咸，但配埋侧边嘅萝卜茸就刚好😛🐟烤釜山鳗鱼另一款主菜拣
🍲Deul Kkae - Juk
第一道菜系用韩国当造蔬菜、韩牛、蚬肉烹调15小时以上嘅韩国传统粥，虽然卖相灰灰地色唔算吸引，但食落去有惊喜👍🏻海鲜鲜味好浓郁，最后洒上嘅麻油更能提味😋粥煮得好绵，连同脆米饼一齐食，口感更丰富。
🫧Jili - Tang
海鲜清汤配烤釜山鲍鱼，清汤面层以泡沫形式呈现，好似食份子料理一样🤪汤头饮落好清甜、无添加嘅感觉，里面有唔少白萝卜😙爽弹嘅鲍鱼无其他酱料调味，反而更食到本身嘅鲜味😚
Jan Chi
🥩澳州和牛
主菜之一系澳州和牛，煎得刚好，有咬口之余中间充满肉汁💦和牛涂上烧汁，入口会稍咸，但配埋侧边嘅萝卜茸就刚好😛
🐟烤釜山鳗鱼
另一款主菜拣咗鳗鱼，鳗鱼皮烤得如饼干般香脆🤩鳗鱼肉厚身，肉质够鲜嫩🥳底下配以姜汁薯蓉，姜味同鳗鱼好夹。
🍚JinSu - Sung Chen
第四道菜系釜山自家农田珍珠米饭加5种时令釜山伴菜，配熬煮48小时嘅鳗鱼汤。上菜时米饭刚系釜锅煮好，热辣香软🔥可以拌匀泡菜、黑豆等配菜，好似韩式拌饭咁食。另外鳗鱼汤好清，饮到啲鱼鲜味，作为一餐嘅终结啱啱好😌
🍵Coffee or Tea with Traditional Korea Snack
人均消费：$580
推介指数（10分为满分）：7.5分
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