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2023-12-06
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素食朋友仔想试这间，找了个日子齐齐去试。未走进餐厅，只看门面已察觉餐厅环境一流。装潢设计都可见心思。Dinner menu 12 courses tasting menu $1280先来一杯refreshing清新五素饮品 开胃五青汁mix羽衣甘蓝 味道清新，没什么青涩味，带淡淡的甘甜，易入口。•Snacks: 核挑 仙茴香 腰果 wasabi 这几款小食我们食唔停。特别那wasabi味的腰果，好食到要refill! 😂麻婆脆筒外形可婆，的的骰骰，麻婆豆腐的变奏版，一口放入口，中间带少少辣味，辣中带脆的口感，颇新鲜！•餐前小食: 榄菜螺丝卷榄菜moose口感轻盈，白色的小胖胖蒸包配上moose，fusion感十足，再吃炸过的小包，外皮香脆可口，好食！•开胃菜: 柚子西米 七色藤椒 浅尝蔬菜两碟卖相同样精致！可见厨师用了不少心机在攞碟上味道较清，一开始入口有啲不习惯七色蔬菜用上藤椒带味，口感淡中带浓，颇特别。•前菜 豆酱油炸鬼 冰梅 柚皮 茨实 一上枱完全想像不到这是油炸鬼😂 fusion得突破我的想像。泡泡是豆酱打成的，能想像到下面还有层薄蒸蛋吗？层次之多，超乎想像。•两洋菜 桃胶
未走进餐厅，只看门面已察觉餐厅环境一流。
装潢设计都可见心思。
Dinner menu 12 courses tasting menu $1280
先来一杯refreshing清新五素饮品
开胃五青汁mix羽衣甘蓝
味道清新，没什么青涩味，
带淡淡的甘甜，易入口。
五青汁
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Snacks: 核挑 仙茴香 腰果 wasabi
这几款小食我们食唔停。
特别那wasabi味的腰果，好食到要refill! 😂
麻婆脆筒
外形可婆，的的骰骰，
麻婆豆腐的变奏版，
一口放入口，中间带少少辣味，
辣中带脆的口感，颇新鲜！
麻婆|脆筒 + nuts
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餐前小食:
榄菜螺丝卷
榄菜moose口感轻盈，
白色的小胖胖蒸包配上moose，fusion感十足，
再吃炸过的小包，外皮香脆可口，好食！
榄菜|螺丝卷
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开胃菜:
柚子西米 七色藤椒 浅尝蔬菜
两碟卖相同样精致！
可见厨师用了不少心机在攞碟上
味道较清，一开始入口有啲不习惯
七色蔬菜用上藤椒带味，口感淡中带浓，
颇特别。
柚子|西米 + 藤椒|浅渍蔬菜
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前菜 豆酱油炸鬼 冰梅 柚皮 茨实
一上枱完全想像不到这是油炸鬼😂
fusion得突破我的想像。
泡泡是豆酱打成的，
能想像到下面还有层薄蒸蛋吗？
层次之多，超乎想像。
豆浆|油炸鬼 + 冰梅|柚皮|芡实
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两洋菜 桃胶 鲜果 炖奶曲奇🍪
浓郁的西洋菜味，不是中式的口感，
是creamy milky的西式口感，
中西合璧，不错。
喜欢那曲奇，别小看那小小一枝，
一口咬下，味道浓郁像满口软绵绵的蛋糕，
甜中带果香！
西洋菜|桃胶 + 季节鲜果|酸奶曲奇
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鲜茴香 橘子
啫喱的口感，非常清新
有橘子西柚味
想不到如此fusion
佩服厨师的创意！
鲜茴香|橘子
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干烧 雪燕 豆腐 冬粟 五壳
厨师怕大家未够饱
送上满满的一碗饭！
浓郁中带脆口的口感
层次丰富，好食~
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甜品
非常特别的卖相！
精致得不舍放入口😂
每一粒都有不同的味道，色彩缤纷赏心悦目！
味道不多说，留俾大家一一体会！
我觉得好特别好好食😆
最后是暖心暖胃的甜品，
喝下去甜滋滋热烘烘的
完美的句号
甜品😍
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餐厅环境舒服，设计简洁令人有平静感
菜式创意十足，色彩斑斓食得开心 😆
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As usual, menu for ref
张贴
