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2023-06-25
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前几晚兴致勃勃同朋友拣咗间精致嘅Fine dining 食，由第一道精致嘅小点食到最尾嘅甜品，都好有特色呀！╰☆ Amuse Bouche先嚟三款相当精致嘅小食，用咗芝士同蕃茄做嘅蛋白脆饼，粒粒蜜糖豆肉嘅梨挞好得意，加入咗白兰花，食落好清香，奶冻面头有鸡葱油再配埋黑鱼子，最底层仲有新鲜青口粒粒，层次感非常丰富╰☆ Starter卖相好似一杯绿茶🍵原来入面有日本温泉蛋黄，煎香咗嘅带子粒，日本白粟米同炸蒜米再配青葱酱汁，食落好开胃╰☆ Bread面包好松脆，点上特制嘅酱汁，好食到停唔到口🤤╰☆ 2nd Starter西梅干海胆蚬汤泡沫醋饭，海胆好creamy加上蚬汤打出嚟嘅泡沫，酸酸甜甜好醒胃╰☆ 3rd Course呢个好有惊喜😚，用咗麦芽糖烧嘅三黄鸡鸡脚，未食已经闻到好香😍油脂丰富而且有满满嘅骨胶原，鸡肉仲好嫩滑🤤配埋个新鲜榨嘅青柠汁蜂蜜梳打，清清味蕾╰☆ 4th Course海胪鱼雪白又鲜嫩，配菜嘅日本青豆脆身好好味😋加上柚子汁好清新╰☆Main主菜同朋友拣唔同款share 食，日式照烧三黄鸡同埋加钱转咗个黑松露和牛，三黄鸡外皮香脆肉嫩，加上酱汁好惹味，和牛叫咗五成熟，粉粉嫩嫩好吸睛
╰☆ Amuse Bouche
先嚟三款相当精致嘅小食，用咗芝士同蕃茄做嘅蛋白脆饼，粒粒蜜糖豆肉嘅梨挞好得意，加入咗白兰花，食落好清香，奶冻面头有鸡葱油再配埋黑鱼子，最底层仲有新鲜青口粒粒，层次感非常丰富
╰☆ Starter
卖相好似一杯绿茶🍵原来入面有日本温泉蛋黄，煎香咗嘅带子粒，日本白粟米同炸蒜米再配青葱酱汁，食落好开胃
╰☆ Bread
面包好松脆，点上特制嘅酱汁，好食到停唔到口🤤
╰☆ 2nd Starter
西梅干海胆蚬汤泡沫醋饭，海胆好creamy加上蚬汤打出嚟嘅泡沫，酸酸甜甜好醒胃
╰☆ 3rd Course
呢个好有惊喜😚，用咗麦芽糖烧嘅三黄鸡鸡脚，未食已经闻到好香😍油脂丰富而且有满满嘅骨胶原，鸡肉仲好嫩滑🤤
配埋个新鲜榨嘅青柠汁蜂蜜梳打，清清味蕾
╰☆ 4th Course
海胪鱼雪白又鲜嫩，配菜嘅日本青豆脆身好好味😋加上柚子汁好清新
╰☆Main
主菜同朋友拣唔同款share 食，日式照烧三黄鸡同埋加钱转咗个黑松露和牛，
三黄鸡外皮香脆肉嫩，加上酱汁好惹味，
和牛叫咗五成熟，粉粉嫩嫩好吸睛😍 多汁，滋味醇厚
╰☆Pre-Dessert热情果雪芭🍧配青柠叶油，味道清新解腻
╰☆Dessert蜂蜜脆饼，橄榄油雪糕同青提子蛋糕
脆饼食落好脆身，青提好香甜，配埋个橄榄油雪糕冇得顶呀！
╰☆Petit Four最后嘅甜品好可爱的骰，有青柠酒糟味嘅贝壳蛋糕好清新，蜜饯、马来西亚雪球饼仲有青柠味嘅棉花糖，好满足呀！
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