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2021-11-12
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CARPACCIO OF HOKKAIDO SCALLOPS ($198)鲜嫩的带子放上原片黑松露，配以软滑鲜味的海胆雪糕及醋汁，微酸能提升鲜味，清新开胃，鲜味十足。PITHIVIER OF PIGEON AND FOIE GRAS ($388)香脆酥皮包裹著鲜嫩乳鸽和入口溶化的鹅肝，味道浓郁口感层次感丰富，令人惊艳，是必点的招牌菜式！GRILLED LAMB FILLET ($288)摆盘色彩斑斓，令人垂涎！羊扒中间带粉嫩，肉质软腍，肉味香浓，再伴以萝卜蓉、橙汁，味道清甜怡人，亦有助减低油腻感。TARTE TATIN ($128)批酥脆带牛油香，苹果份量十足，入口吃到粒粒实在的果肉，香甜湿润，加上香滑的云呢拿雪糕，一冷一热，惊喜连连。
CARPACCIO OF HOKKAIDO SCALLOPS ($198)
鲜嫩的带子放上原片黑松露，配以软滑鲜味的海胆雪糕及醋汁，微酸能提升鲜味，清新开胃，鲜味十足。
PITHIVIER OF PIGEON AND FOIE GRAS ($388)
香脆酥皮包裹著鲜嫩乳鸽和入口溶化的鹅肝，味道浓郁口感层次感丰富，令人惊艳，是必点的招牌菜式！
GRILLED LAMB FILLET ($288)
摆盘色彩斑斓，令人垂涎！
羊扒中间带粉嫩，肉质软腍，肉味香浓，再伴以萝卜蓉、橙汁，味道清甜怡人，亦有助减低油腻感。
TARTE TATIN ($128)
批酥脆带牛油香，苹果份量十足，入口吃到粒粒实在的果肉，香甜湿润，加上香滑的云呢拿雪糕，一冷一热，惊喜连连。
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