櫻之滙素食料理 (已結業)

因为朋友本身是素食者，故此朋友介绍我到此小店尝试素食。店铺门入口看上虽小，但店内都不是我想像般那么细小，而且有多张枱子。在店内亦都看到有不同之外籍人士光顾。我们就点了一客红烧杏鲍鱼菇茄子淮山煲及一个太极炒饭。红烧杏鲍鱼菇茄子淮山煲看上去份量不是太大，但系烹调嘅酱汁，却是非常之美味，而且食材及用料非常之新鲜。而且茄子烹调得不太油腻。太极炒饭就用咗一种叫泰国青灵芝饭作抄饭底，质感非常之爽口弹牙，而且有十分之有米香。 酱汁方面，就配上两种不同的酱汁；一种是白汁忌廉，另一种是蕃茄汁。造成一个太极的图案铺满在青灵芝炒饭上面。当中里面的配料，有不同种类的菇类，及素肉蟹肉、青豆及萝卜作配料，增加饭的层次感。而且份量十分大。店员非常之友善同埋有礼，唯独是每道上菜时间长了一点。