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2018-02-03
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随住香港人越来越追求健康和环保的世界大趋势下，素食成为一个崛起的新势力。今日为大家介绍位于渣甸中心的<悠蔬食>。餐厅以海洋蓝色为主调，感觉很清新舒适。先为大家介绍小食，第一个是酥炸腐皮卷。虽然只是把腐皮卷著小木棒然后拿去炸，看似简单但其实要卷得不厚实而又不会在炸的过程中散掉其实不简单。这个腐皮卷炸得酥酥脆脆不油腻，即使不点任何调味酱汁也很好吃接著另一个小食就是<蜜汁脆鳝>。<脆鳝>其实是用冬菇炸成后再黏上浓浓的酱汁而成。口感和真的鳝肉都颇为相似，而且能够做到外脆内软的感觉，配上甜甜的酱汁好好吃喔！！另外我们点了<日式竹炭手作薄饼>作为主菜之一。薄饼上有菇菌类和紫菜等新鲜材料，卖相很吸引。薄饼的饼底是薄薄的那种，所以烤得脆脆的。再配上新鲜的素菜馅料口感和味道层次都很丰富。最后便是我最喜爱的<黑松露薯蓉焗大啡菇>。大啡菇上酿满了混合了爽脆粟米的薯蓉后再加上芝士去烤焗，而且还画龙点睛的加上了黑松露。大啡菇不止size大而且还很厚肉！！配上滑滑的薯蓉，口感满满的而且别忘了大啡菇下还有酸酸甜甜的番茄肉蓉，中和了薯蓉和
今日为大家介绍位于渣甸中心的<悠蔬食>。
餐厅以海洋蓝色为主调，感觉很清新舒适。
酥脆腐皮卷
$58
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先为大家介绍小食，第一个是酥炸腐皮卷。
虽然只是把腐皮卷著小木棒然后拿去炸，看似简单但其实要卷得不厚实而又不会在炸的过程中散掉其实不简单。
这个腐皮卷炸得酥酥脆脆不油腻，即使不点任何调味酱汁也很好吃
蜜汁脆鳝
$98
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接著另一个小食就是<蜜汁脆鳝>。
<脆鳝>其实是用冬菇炸成后再黏上浓浓的酱汁而成。
口感和真的鳝肉都颇为相似，而且能够做到外脆内软的感觉，配上甜甜的酱汁好好吃喔！！
日式竹炭手作薄饼
$148
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另外我们点了<日式竹炭手作薄饼>作为主菜之一。
薄饼上有菇菌类和紫菜等新鲜材料，卖相很吸引。
薄饼的饼底是薄薄的那种，所以烤得脆脆的。再配上新鲜的素菜馅料口感和味道层次都很丰富。
黑松露薯蓉焗大啡菇
$148
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最后便是我最喜爱的<黑松露薯蓉焗大啡菇>。
大啡菇上酿满了混合了爽脆粟米的薯蓉后再加上芝士去烤焗，而且还画龙点睛的加上了黑松露。
大啡菇不止size大而且还很厚肉！！配上滑滑的薯蓉，口感满满的
而且别忘了大啡菇下还有酸酸甜甜的番茄肉蓉，中和了薯蓉和芝士的油腻感，多吃也不会饱滞。
蓝蝶花雪梨汁
$40
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餐饮方面<蓝蝶花雪梨汁>是款比较特别的特饮，蓝蝶花汁蓝蓝紫紫的非常抢眼，而味道方面因为有雪梨汁所以香甜又清润，非常适合冬天喝喔
眼见身边的食客多数都是点套餐，但其实像我这样散叫也是不错的选择，价钱和套餐也差不多，以上餐饮外还点了杯冻朱古力，连加一服务费后$581，价钱合理，值得再来。
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