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2012-06-17
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笔者虽然绝非食肉兽一名，但对素食也不算特别钟情，不过每日午膳唔系饮茶灌水就是叫外卖医肚，天天这样吃法，就算是龙肉也会腻啦！其实近年素食主义抬头，香港人亦愈来愈重视养生，所以素食餐也愈来愈普及。知道公司附近有间素食餐厅「滴水坊」，环境非常优雅，况且每次路过，看到内里用餐空间十分宁静宽敞，彷佛让人有种洗涤心灵之感，整体感觉非常舒服，于是决定找天来试试。据悉滴水坊是间全球化的素食简食文化餐厅，于 1994 年在台北松山创办第一间，以『滴水之恩，涌泉以报』为开办理念，希望人人都可以多吃一点素，使地球减慢被破坏，而现时「滴水坊」已于全球开设超过 60 余间。说回九龙湾的「滴水坊」，可能是由于餐厅位置较偏僻的关系，午膳时间人流绝不算多。选了个二人卡座，安顿后再细看四周装潢，朴素洁净、陈设简单、配上明亮的灯光和餐桌下精致的茶具小摆设，清新中透著一股凉意。先细阅服务员递上的餐牌，原来这里逢星期一至六都会有不同的套餐及汤面轮流供应，而每客套餐都会冠上一个吉利的名字，例如：自在、如意、福慧、吉祥、善缘、圆满、三好等。至于汤面，则有豆浆、蕃茄、麻酱、馄饨及胡椒可供选择。点来了一客福慧套餐 ($38)
笔者虽然绝非食肉兽一名，但对素食也不算特别钟情，不过每日午膳唔系饮茶灌水就是叫外卖医肚，天天这样吃法，就算是龙肉也会腻啦！其实近年素食主义抬头，香港人亦愈来愈重视养生，所以素食餐也愈来愈普及。知道公司附近有间素食餐厅「滴水坊」，环境非常优雅，况且每次路过，看到内里用餐空间十分宁静宽敞，彷佛让人有种洗涤心灵之感，整体感觉非常舒服，于是决定找天来试试。
据悉滴水坊是间全球化的素食简食文化餐厅，于 1994 年在台北松山创办第一间，以『滴水之恩，涌泉以报』为开办理念，希望人人都可以多吃一点素，使地球减慢被破坏，而现时「滴水坊」已于全球开设超过 60 余间。
说回九龙湾的「滴水坊」，可能是由于餐厅位置较偏僻的关系，午膳时间人流绝不算多。选了个二人卡座，安顿后再细看四周装潢，朴素洁净、陈设简单、配上明亮的灯光和餐桌下精致的茶具小摆设，清新中透著一股凉意。先细阅服务员递上的餐牌，原来这里逢星期一至六都会有不同的套餐及汤面轮流供应，而每客套餐都会冠上一个吉利的名字，例如：自在、如意、福慧、吉祥、善缘、圆满、三好等。至于汤面，则有豆浆、蕃茄、麻酱、馄饨及胡椒可供选择。
点来了一客福慧套餐 ($38)，亦即粟米素鱼柳饭，由于笔者向来无饭瘾，加上见隣桌顾客正在低头吃粥，细问之下，原来碗饭是可以免费转换成腊八粥的，当然立即点来一试。先说那碟粟米素鱼柳，以白豆干做成的素鱼块，无论外形和味道都几可乱真，鱼块吃来清淡而不油腻，完全不像市面上一般素食店的重口味，配上豆腐干、西芹、菇菌同吃，很家常的味道，颇不错。
至于那碗滴水坊腊八粥，原来单点每碗是要 $18 的，可不便宜啊！细看材料，以红萝卜、花生、莲子、红枣、油豆腐、眉豆、豆干、芋头等材料熬煮而成的腊八粥，吃来口感浓稠绵密，软糯清香，既饱肚又好吃，让人回味。随餐更附上红菜头汤一碗，呷了一口，味道清甜而不霸道，再细嚼碗中的红菜头粒，入口透出红菜头独特的清甜味，浓淡有致，简单好喝。
向来爱芝麻酱的浓稠香气，见餐单有麻酱干面 ($30) 供应，也特意找了一天来品尝。记得以前曾在台北吃过麻酱拌面，以煮好的面条拌上芝麻酱、醋、蒜泥与花生粉，还没入口，那股香浓的气味就已令人垂涎。可惜这里的麻酱干面，酱汁实在放得太少了，入口既没麻酱香，也没面条的面粉香，定位十分尴尬。由于面条吃来太干涸，向店员查询是否可多加一点酱汁，回覆竟然是酱汁就没有了，不过可以为我送上粟米水一碗，真令人有点 O 嘴，幸好粟米水味道清甜润喉，很不错。
也试了店里的胡椒汤面 ($30) 和八宝鸳鸯清汤水饺 ($36)，前者味道有点像妈咪胡椒汤面，但入口胡椒味不浓，辛辣度亦不高，加上以蒟蒻粉及素材造成的素丸子，味道单调，嚼劲不多，令人吃得满不是味儿，当然若阁下想清清汤胃，这汤面肯定是不二之选。
至于八宝鸳鸯清汤水饺，外形包得十分工整，而且饺皮非常之薄，只不过味道吃来过于清淡，比起早前在「北方饺子源」吃的，这里就失色得多了。当然这间是素食店，所以对两店出品自然不能相提并论。总体而言，这里的素食套餐，以味道和款式来说，都较单点的面食和饺子来得丰富，而且由于九龙湾区素食地方不多，如果想吃清淡一点的，「滴水坊」也算是个不错的选择。顺带一提，在这里用膳须另付加一服务费哩。张贴
