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2018-02-19
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细佬上次因为右肩意外甩骹的关系，而被迫入院见医生，虽然医生勉强成功替他驳回右肩的骹位，但是右臂始终还需要接受医生观察和治疗，所以之后阿妈回来之后发现出了意外，立刻跟他到医院安排入院接受治疗。细佬入院之后，阿妈回来替细佬稍为执拾日常用品跟衣服后，就跟我前往医院探病，看看细佬的右臂在入院后的状况，是否能够好转跟疗愈。我跟阿妈坐车去到九龙城，在奔波劳碌之后终于去到医院楼上的病房，和躺在病床的细佬。阿妈问过护士之后，知道细佬在医院需要自备衣服后，就跟我一起徒步过去九龙城，先吃午饭，然后购买睡衣，好让细佬在医院内能平安过夜。我跟阿妈离开医院后，一起徒步横过「太子道东」，去到「美食之都」的九龙城，看看还有什么东西可以食。撇除一些我在九龙城曾经食过，又写过食评的食肆，再扣除九龙城里面的泰国菜馆之后，我跟阿妈不断为食店的选择而有所争论，最后阿妈选择了，在「福佬村道」的茶餐厅「添乐园」。「添乐园」在九龙城的「饮食界」都算颇有知名度，如果不是佬话，「添乐园」都不会威水得，成为有差不多八，九十篇的食评，而且光顾食客不少的餐厅。「添乐园」跟我上年新年，在牛头角食过的「叙苑」，或者上次跟细佬在演唱会前曾经帮衬过
细佬入院之后，阿妈回来替细佬稍为执拾日常用品跟衣服后，就跟我前往医院探病，看看细佬的右臂在入院后的状况，是否能够好转跟疗愈。
我跟阿妈坐车去到九龙城，在奔波劳碌之后终于去到医院楼上的病房，和躺在病床的细佬。阿妈问过护士之后，知道细佬在医院需要自备衣服后，就跟我一起徒步过去九龙城，先吃午饭，然后购买睡衣，好让细佬在医院内能平安过夜。
我跟阿妈离开医院后，一起徒步横过「太子道东」，去到「美食之都」的九龙城，看看还有什么东西可以食。
撇除一些我在九龙城曾经食过，又写过食评的食肆，再扣除九龙城里面的泰国菜馆之后，我跟阿妈不断为食店的选择而有所争论，最后阿妈选择了，在「福佬村道」的茶餐厅「添乐园」。
「添乐园」在九龙城的「饮食界」都算颇有知名度，如果不是佬话，「添乐园」都不会威水得，成为有差不多八，九十篇的食评，而且光顾食客不少的餐厅。
「添乐园」跟我上年新年，在牛头角食过的「叙苑」，或者上次跟细佬在演唱会前曾经帮衬过的「民X餐厅」一样，都是集合传统中菜餐饮，中式粉面店以及港式茶餐厅餐饮于一身的综合茶餐厅。
当时我跟阿妈，在「添乐园」午餐喜欢食的东西都很不一样，幸好「添乐园」偏偏能够满足我跟阿妈对饮食的要求，所以最后我跟阿妈都能吃到自己想食的东西。
再加上「添乐园」难得楼面内，没有装备任何跟电视机有关的东西，所以我在「添乐园」内，难得能够食得十分安心和自在，完全没有人「报新闻」骚扰我，「添乐园」的环境绝对是我最爱的用餐食店环境。
阿妈一进入「添乐园」楼面里头，立刻发现「添乐园」有她最喜爱的中式粥粉面档摊，午餐目标立刻已经锁定了，在传统中式的「云吞捞面」身上。
除了「云吞捞面」之外，阿妈还另外点了一碗「皮蛋瘦肉粥」，阿妈现在的食量小了牙齿又保养不善，所以牙齿已经不能花太多牙力咀嚼食品，最后还是让了部分食品给我。
就这样，阿妈在「添乐园」的午餐选择大致上就完全确定了，现在就只差我一个人，只差我要决定食什么食品才好。
我就对「添乐园」有关鸡肉的「碟头饭」，还是抱有一点点的怀疑态度，莫非只是有点担心，「添乐园」出来的「碟头饭」饭𩠌的份量比例，是否能达致合理程度。
至于饮品方面，我原本是很想试饮，看看「添乐园」水吧伙计造不造得到，最近我经常会饮的「茶走」。但是我再望向「添乐园」店内的时钟，我发现时间已经不早，我担心太晚饮奶茶，会影响我的睡眠质素。
所以，我最后还是循规蹈矩，安份守己地按照自己平日的饮食习惯，只叫一杯平凡的「冻柠檬水」，平淡地饮完就算数好了。
不久之后，阿妈的「皮蛋瘦肉粥」果然最率先地制作完成了。大大碗的「添乐园」「皮蛋瘦肉粥」，多得阿妈也要花很长时间，才真正地吃得完。
至于阿妈点了的另一碟「云吞捞面」，碍于我不能在她面前公然享用「鲜虾云吞」的关系，所以我只能「蜑家鸡见水，有得睇冇得食」，眼白白看着阿妈享用大大粒的鲜虾雪吞，直到最后我才能偷吃一粒鲜虾云吞补数。
「添乐园」的「鲜虾云吞」虾肉肉质真的很弹牙，而且体积大得几乎有点像「乒乓球」的「大云吞」，我已经没有吃过很多年了，现在吃回这么大份量的「鲜虾云吞」，我已经心满意足了。
云吞捞面
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至于我那一边嘛，等我喝「冻柠檬水」，喝了大约四分之一的时候，我的「葡汁焗鸡扒饭」亦都终于烤焗完成，被「添乐园」的侍应从厨房端着出来，送到我的面前。
一般港式茶餐厅的「焗饭」系食品，焗饭兜的份量一向不会太过巨大，所以我平时食「焗饱」系食品，都不会抱着「非饱不可」的心态去享用「焗饭」食品。
冻柠檬水
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今次我在「添乐园」选择和享用的「葡汁焗鸡扒饭」，饭𩠌的比例一如我事前的预期，饭跟𩠌的比例大概处于「六四比」左右的比例，鸡扒份量未算最少，只是葡汁不够多，可以再添加而已。
「葡汁焗鸡扒饭」的饭底是炒饭，炒饭经过厨房事先炒过，炒饭粒总算炸得比较匀循，蛋汁与饭粒都算是稻在一起，「添乐园」厨房炒饭的能力都算不错。
焗鸡扒饭
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「葡汁焗鸡扒饭」里面的「葡汁」，「葡汁」颜色跟「咖喱汁」好像相差无几，但是「葡汁焗鸡扒饭」的「葡国汁」，味道尚算做得很香很甜。
至于「葡汁焗鸡扒饭」炒饭的份量中等，饭粒炒得尚算干身。葡汁混合炒饭后的味道都算入味，炒饭沾上了少许的香浓味道。不过我稍嫌「葡汁焗鸡扒饭」里面的葡汁偏少，如果「添乐园」可以再加多一点葡汁，效果可能会更好。
至于「葡汁焗鸡扒饭」的鸡肉，虽然鸡肉被「添乐园」厨房切过，但是幸好鸡肉没有被「添乐园」厨房切得太碎，所以我勉强还吃到啖啖肉感觉的鸡肉，鸡肉口感中挺，都还可以接受。
只可惜，我始终只是一个「无肉不欢」的人，吃「鸡扒饭」就更加不可能随便乱吃，吃白饭份量比例严重超重于鸡扒的「鸡扒饭」，就更加是叫我无法接受的一回事。
回想刚刚「添乐园」侍应端着「葡汁焗鸡扒饭」上台的时候，我凭一双肉眼，观看看到「添乐园」的「焗鸡扒饭」，当时饭𩠌比例已经稍感偏薄。我总觉得「鸡扒饭」份鸡扒不能吝啬，份量太小的话则略嫌寒酸。
所以，虽然「添乐园」的「焗鸡扒饭」酱汁味道都还可以，但是饭𩠌份比例就稍为该我感到有点失望。
最后「添乐园」的「焗鸡扒饭」，忽然又在我的观感之中，变成了一碟「赏味系列」的碟头饭食品，葡汁味道尚算浓郁的同时，饭相对𩠌比例偏多，却令我感到有点失望。
不过既然今次，「添乐园」只是由阿妈出钱付款结账的餐厅饮食经验，但是食得离开餐厅后，我还是感到自己还未吃饱，我想我下次一个人来到九龙城的话，应该未必会再光顾到「添乐园」了。
至于我跟阿妈食完饭，买完东西后，就立刻返回医院，继续跟进细佬的病情，相关的食评将来还有机会再出现，敬请大家继续期待。
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