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2017-11-10
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难得今日同朋友庆祝生日，特意挑选一间好味嘅法国大餐 好好招待佢一番。 最终拣咗呢一间位于尖沙咀商住地区嘅法国私房菜， 并且一早订好位嚟到呢一间餐厅 发现在比较感觉似 家庭式嘅法国菜 餐厅内座位大概20多个 并且可以包房进餐， 可能是因为由家居改建而成的餐厅吧。餐厅嘅装修格局以小白屋为主题, 配合泛黄色嘅灯光同埋柔和嘅音乐感觉唔错! 而餐厅暂时只提供晚餐的set dinner， 分别有8Dishes及10Dishes既选择。 而我哋当然系毫不吝惜咁拣咗10Dishes啦。而餐厅嘅头盘系自家制嘅面包， 并且有秘制嘅茄子酱作为酱料! 我哋大家都一致非常欣赏佢嘅自家制面包，特别系合桃黑面包及提子面包， 个皮非常脆口及面包松软! 属有水准之作而之后嘅系巴马火腿配鲜制蜜瓜汁， 非常开胃!由于餐厅未有酒牌，所以暂未能提供任何酒精类饮品，不过聪明既我地一早自备靓酒，餐厅仲会免费开瓶及有醒酒器，够贴心首先黎既轻炙北海道元贝， 卖相精致吸引， 面层既泡泡原来系椰菜花制成嘅奶泡， 而北海道元贝亦非常厚肉大只， 呢款菜式属于fusion菜， 整体配合啱唔啱好!之后系一款从未试过嘅冷盘菜式， 中间既系猪肉酱，
难得今日同朋友庆祝生日，特意挑选一间好味嘅法国大餐 好好招待佢一番。 最终拣咗呢一间位于尖沙咀商住地区嘅法国私房菜， 并且一早订好位嚟到呢一间餐厅 发现在比较感觉似 家庭式嘅法国菜 餐厅内座位大概20多个 并且可以包房进餐， 可能是因为由家居改建而成的餐厅吧。
餐厅嘅装修格局以小白屋为主题, 配合泛黄色嘅灯光同埋柔和嘅音乐感觉唔错!
而餐厅暂时只提供晚餐的set dinner， 分别有8Dishes及10Dishes既选择。 而我哋当然系毫不吝惜咁拣咗10Dishes啦。
而餐厅嘅头盘系自家制嘅面包， 并且有秘制嘅茄子酱作为酱料! 我哋大家都一致非常欣赏佢嘅自家制面包，特别系合桃黑面包及提子面包， 个皮非常脆口及面包松软! 属有水准之作
而之后嘅系巴马火腿配鲜制蜜瓜汁， 非常开胃!
由于餐厅未有酒牌，所以暂未能提供任何酒精类饮品，不过聪明既我地一早自备靓酒，餐厅仲会免费开瓶及有醒酒器，够贴心
首先黎既轻炙北海道元贝， 卖相精致吸引， 面层既泡泡原来系椰菜花制成嘅奶泡， 而北海道元贝亦非常厚肉大只， 呢款菜式属于fusion菜， 整体配合啱唔啱好!之后系一款从未试过嘅冷盘菜式， 中间既系猪肉酱， 酱汁用咗血橙汁， 伴菜系火箭菜加开心果碎, 整体口感比较特别， 有少少似午餐肉嘅味道但就有层次感， 主要系其他配菜带起主菜嘅味道。
法国蜗牛基本上系法国菜必食嘅一道菜式，主厨用咗好多嘅配料去带出蜗牛嘅味道，包括有白豆蓉，菠菜蓉及菠菜鲜奶泡! 无论卖相味道都非常好。
餐汤方面一样落足心机，望似平平无奇既龙虾汤，其实好多功夫，浓厚既龙虾汤，加左鲜龙虾油及龙虾子，更显鲜味，份量刚好～
苹果木烟熏日本金枪鱼，个盖轻轻打开，就闻到烟熏味道，而入面既金枪鱼食落都好浓香既烟熏味，店员建议先食咗金枪鱼，之后再用温泉蛋及柚子汁同沙律菜混合一齐食，甜甜酸酸口感刺激食欲～
由于我地四个人，所以一人点一款后就可以试足４款主菜，四款都各有特式，个人特别喜爱墨汁钻石蚬意大利饭，卖相虽然黑黑地唔太特别，味道却出奇好味，而且饭软硬刚好～ 而另外３款份量略有点不足，不过前菜咁丰富，都够晒饱了～
而最后既自家制朱古力蛋糕真系超正，好少食到咁赞不绝口，朱古力蛋糕有少少苦甘，入口丝滑软绵，我地４个食都停唔到口，而最后呢个叫雪影，其实就系几粒不同味道既朱古力，味道中规中距～
最后埋单时，听店员讲原来主厨系以前某大酒店既西餐主厨，之后离开后自己开店，唔怪得食物咁有质素啦，不过个人感觉更喜爱前菜其他副菜，算是更有惊喜，主菜都好味，应说是前菜更出色吧
张贴
