影片
更多
2016-08-25
4229 浏览
上次吃完Gusto Cafe离开时，见到转角位有间不太起眼的餐厅，原来是吃葡国菜的，比一街都是的西餐多些少特色。门面企理，最便宜的＄58元午餐有汤有餐饮有甜品，在粮尾紧绌的日子特别吸引。炎炎夏日站在外面等面，又热又晒，绝对不是味儿。此时，店员送上一杯水，降降温，十分体贴。终于可以入内，高楼底和宽阔的空间感实属意料之外。白色砖、灰色墙，还有挂在高处的厨具，营造摩登的生活品味。还有挂在架子上的原只黑毛猪腿和雪柜里精致的甜点。餐汤所有套餐都有的餐汤，是日是忌廉汤。店员没有介绍。虽然没有椰菜花蓉，汤是普通忌廉汤的浓稠，但吃到清清的棷菜花味。忌廉浓度恰到好处，不会太滞太腻。凯撒沙律加＄16多个沙律。本想点较特别的红菜头香橙沙律伴柚子汁，却一时心急说错了。幸而，凯撒沙律也不错。切成长条形的罗马生菜，新鲜爽脆，配适量沙律酱和巴马臣芝士碎、香脆的面包粒，既吃到生菜的清新，调味亦够。新鲜西瓜汁加＄12把饮品转至每日新鲜果汁。本担心会太甜，结果是完全无添加的西瓜汁，味道很清，只有西瓜天然的甜，解渴又解暑。招牌葡萄牙烤乳猪配番红花饭及田园沙律乳猪以烫热的铁板上枱，加上橙黄色的番红花饭和黑橄㰖伴碟，十分精致。
炎炎夏日站在外面等面，又热又晒，绝对不是味儿。此时，店员送上一杯水，降降温，十分体贴。终于可以入内，高楼底和宽阔的空间感实属意料之外。白色砖、灰色墙，还有挂在高处的厨具，营造摩登的生活品味。
还有挂在架子上的原只黑毛猪腿和雪柜里精致的甜点。
餐汤所有套餐都有的餐汤，是日是忌廉汤。店员没有介绍。虽然没有椰菜花蓉，汤是普通忌廉汤的浓稠，但吃到清清的棷菜花味。忌廉浓度恰到好处，不会太滞太腻。
凯撒沙律加＄16多个沙律。本想点较特别的红菜头香橙沙律伴柚子汁，却一时心急说错了。幸而，凯撒沙律也不错。切成长条形的罗马生菜，新鲜爽脆，配适量沙律酱和巴马臣芝士碎、香脆的面包粒，既吃到生菜的清新，调味亦够。
新鲜西瓜汁加＄12把饮品转至每日新鲜果汁。本担心会太甜，结果是完全无添加的西瓜汁，味道很清，只有西瓜天然的甜，解渴又解暑。
招牌葡萄牙烤乳猪配番红花饭及田园沙律乳猪以烫热的铁板上枱，加上橙黄色的番红花饭和黑橄㰖伴碟，十分精致。五件乳猪，韧脆的皮之下，是厚厚一层纯白的脂肪，下面是差不多厚度白中带微微浅粉红的猪肉，最后是一条条扁平的骨。经过一轮内心的挣扎，还是忍不住把脂肪吃掉。脂肪连肉，超级软腍，咀嚼毫不费力，脂肪渗出不腻的油香，肉则溢出清甜的肉汁。无论口感还是味道，也非常细腻。最底的骨，逐条逐条放入口，慢慢吃掉每条之间连著细嫩的肉。慢慢地吃出真味，自觉优雅。
番红花饭确带清香，真材实料。干身的饭，粒粒分明，又不太硬。想加多重味道，可跟黑橄㰖酱伴著吃，加点油香和咸香，是另一番滋味。吃著吃著，乳猪的油经铁板徐徐渗到饭粒，猪油香跟橄㰖油香，截然不同，相互映衬。
再来一个沙律，却是不同的沙律菜，除了同样清新、健康、湿润，配橄㰖油和黑醋的田园沙律，风味完全不同。
绿茶红豆卷蛋糕湿润有茶香，夹著浓而清的忌廉，稍以红豆添上甜味，为午餐画上句号。薄得吊瘾的卷蛋，让人有种未够喉，却又心满意足的感觉。
食物质素佳。隔离枱的肉酱意粉都几吸引，热呼呼的蒸气传来阵阵香气。每样都细细份，但到最后都几饱。光线充足，感觉开扬的餐厅，让食客难得地在星期二享受到周末的悠闲。
张贴
