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2022-01-15
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还记得第一次留意到Pici是在几年前经过湾仔的总店，当时觉得餐厅的装修、气氛都很特别，但一直都没有试过。时至今日，Pici已经是一个拥有六间分店的品牌，而她们的松露意粉深受喜爱，我亦略有所闻。这天预先跟朋友们约好，来到尖沙嘴分店用餐；由于Pici不接受预约，所以大家都很期待我们一行四人，点了共四个前菜、六个主菜以及四个甜品。而饮品的选择都几多，适合跟朋友、伴侣来用餐。我们每人点了一杯饮品，因不想饮酒精就点了无酒精饮品Italian Passion(原价$65，跟餐$30)。饮品外型漂亮色彩缤纷，里面的材料有热情果、柠檬和罗勒，味道清新，以梳打水配合很有热带风情，很适合跟朋友相聚的气氛。落单后店员送上一袋预先以纸袋装好的面包，比较卫生。纸袋里只有一款面包，是切成薄片、比较硬的面包。相比起其他我食过、定位相约的西餐厅，其他餐厅的面包篮最少有三至四款面包类，这里的确逊色了。话说我没有甚么食生牛肉的经验，最多都是五成熟的厚牛扒，中间仍然是粉红色至偏红色的状态。Beef Carpaccio 生牛肉薄切片的肉是红色的，不过切片的边位可以看到有烧过。牛肉切成薄片，搭配著浓郁的巴马臣芝士，咸香带出了牛
这天预先跟朋友们约好，来到尖沙嘴分店用餐；由于Pici不接受预约，所以大家都很期待
我们一行四人，点了共四个前菜、六个主菜以及四个甜品。
而饮品的选择都几多，适合跟朋友、伴侣来用餐。
我们每人点了一杯饮品，因不想饮酒精就点了无酒精饮品Italian Passion(原价$65，跟餐$30)。饮品外型漂亮色彩缤纷，里面的材料有热情果、柠檬和罗勒，味道清新，以梳打水配合很有热带风情，很适合跟朋友相聚的气氛。
落单后店员送上一袋预先以纸袋装好的面包，比较卫生。纸袋里只有一款面包，是切成薄片、比较硬的面包。相比起其他我食过、定位相约的西餐厅，其他餐厅的面包篮最少有三至四款面包类，这里的确逊色了。
话说我没有甚么食生牛肉的经验，最多都是五成熟的厚牛扒，中间仍然是粉红色至偏红色的状态。Beef Carpaccio 生牛肉薄切片的肉是红色的，不过切片的边位可以看到有烧过。牛肉切成薄片，搭配著浓郁的巴马臣芝士，咸香带出了牛肉味，但牛肉味略为不够浓。
我们点了共两碟一位朋友推荐的Tuna Tartare吞拿鱼牛油果他他。吞拿鱼切成适中的粒状，正常货色有淡淡的鱼味，幸好是没有筋的所以不会腥。比较特别的是这个他他是加了很多柠檬、青柠等的酸味，又有红洋葱去增加少许口感，令人感觉清新开胃。虽然里面有包括牛油果，但是吞拿鱼跟牛油果的口感比较相似，他他的酸味较强，难以食到牛油果的味道和察觉到它的存在，感觉有点浪费了。
Burrata Cheese布袋芝士(另加$25)有很香的奶味，质地软、不咸不算饱腻，而火箭菜带有少许苦涩可以平衡芝士的饱和感，蕃茄仔带出清新，我觉得这款可以试一试。
刚刚焗好的Lasagna Classica经典牛肉千层面(另加$10)十分热，切开时不断冒烟。比起一般的千层面，Pici的版本不是有很多拉丝的那种，也没有很多层；不过味道是十分浓郁的，牛肉碎的调味亦较浓，千层面吸收了酱汁感觉几heavy，重口味之选。
Handcut Pappardelle Pork Ragu意式猪肉肠肉酱手切寛条面；知道Pici的各式意粉是该分店在舖自制的，这款寛条面质地较厚、企身，咬下去时口感有点爽，不算淋，因此喜欢食软身意粉的朋友会觉得较硬。肉酱没有太多汁，但调味浓味挂在意粉上都已经够味，而那些肉碎我们都觉得浓味又硬，食到最后那些都吃不完了，之后才知道那些是猪肉肠，但感觉就如弄得很干的牛肉碎。
Ravioli alla Norma茄子蕃茄酱意大利云吞的云吞皮软熟，原来涨卜卜的馅料是ricotta cheese乳清芝士，有淡淡的奶味，跟蕃茄酱都几夹；不过里面全部都是芝士，都几邪恶！
Pici最受欢迎的菜式，固然是Tagliolini Truffle鲜刨黑松露细扁面(另加$25)。刚上菜的意粉松露味香气四溢，好像在敦促我们快点试试。鲜制的意粉质感偏软身，有少少蛋香，但最主要都是吸收并挂上大量的松露油，因此口感顺滑，有浓郁的松露香味。跟外面的松露意粉比较，这里不会吝啬松露油的份量，让客人吃得满足；不过特性来说，我觉得这道菜属正正常常，除了份量慷慨之外，没有甚么令我惊喜的地方，难说出独特之处。
相比起松露扁面，我觉得比较少人讨论的Chitarra King Prawn大虾海鲜浓汁黑幼面更有惊喜。首先这款酱汁十分浓郁，有吸引的虾、龙虾和海鲜味，本身有点稠度能轻易挂在意粉上。然而，黑幼面的质感比较有口感，不是硬同时又软熟容易咀嚼，特别是意粉的质地亦会吸收酱汁，让每一啖都能够品尝到丰富的虾、海鲜味，味道上有点微辣，更能够突出海鲜味至于碟里还有一些虾肉等的海鲜粒，表现普通，还是意粉配著酱汁较好吃。
来到最后，当然是食套餐包括的甜品啦。我们点了Tiramisu和Panna Cotta各二试试。
从甜品杯的侧面可以看到Tiramisu里面有不同的材料，不过就这样看就没有很分明的层次。表面的朱古力粉比较少，难食到朱古力味。厚厚的cream cheese层质地软身所以可以确定是没有加入鱼胶粉的，但或许是cream cheese的份量不够，或者是因为餐厅加入了吉士粉后搅拌时间不足，令cream cheese质地更淋部份程流质，完全不企身，因此须要用杯去装甜品而不是用碟。自己来说比较少食加入吉士粉的Tiramisu，而有加入的这款令我觉得整个甜品都几甜，味道突出得来抢去了cream cheese和咖啡酒的味道；虽则感觉这两款食材的份量餐厅都放入比较少🤔至于我很少食的Panna Cotta，表面果酱酸酸味味的，里面的忌廉比例高，偏甜但会食到忌廉的香味。个人认为甜品不算很出色，不过表现都颇为理想，如前来用餐也会令人期待最后的一点甜。
餐厅的环境气氛不错，可以轻松地用餐聊天，只是由于Pici太受欢迎，不是一个可以坐得很久的地方，需要找下场继续。服务都是可以的，不知道该点甚么的时候店员都会跟我们介绍一下，菜式太多主动帮我们arrange一下餐盘、帮我们加加水，称不上是很好的服务但是餐厅如此繁忙都是明白的；这里没有加一服务费亦清楚写明所有贴士会给予餐厅职员，可以随心鼓励一下他们啊
整体食物偏重口味，味道都不错但不会有很大的惊喜。别看食物份量好像不大，除了前菜之外每一碟都容易饱甚至觉得腻，部份菜式也会令我有少许觉得过度使用芝士、忌廉等材料，有朋友甜品都吃不下。价钱、性价比上一般吧，倘若想食一顿有气氛、食物都可以的西餐也可以来试试的
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