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2019-03-08
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晚上我在钻石山「荷里活广场」地下，大型连锁餐厅「大X活」餐厅里面，享用了一客用料看似颇为健康，又使用了无脂肪的鸡胸肉，又使用了很多甜味甘笋做酱汁的杂菜鸡胸肉红米饭食品。我在享用完「大X活」里面，以甜味健康甘笋制作的酱汁，配搭脂肪比较少的鸡胸红米饭晚餐过后，我趁上巴士返回西贡之前，在「荷里活广场」楼上的台湾饮品店「赏茶」里面购买饮品。结果我发现「赏茶」不单只，在钻石山「荷里活广场」里面开了新分店之外，还推出了一些之前我在九龙湾「德福广场」分店里面，都发现不到的台湾大热「黑糖珍珠撞奶」饮品。虽然「赏茶」以前都曾经推出过一些，不含咖啡因成份的波霸奶茶饮品「小时候波霸奶茶」，但是要数「赏茶」跟上饮食潮流，推出相关的「黑糖珍珠撞奶」饮品，肯定非「奶盖黑糖波霸鲜奶」莫属。或许「奶盖黑糖波霸鲜奶」都属于「赏茶」刚刚推出，手调版本的黑糖珍珠撞鲜奶饮品，所以「奶盖黑糖波霸鲜奶」饮品，还未式被列入「赏茶」的正式饮品餐牌价目表里面。要数「赏茶」一众饮品里面，营养成份和功用最相似，最接近「奶盖黑糖波霸鲜奶」的台湾手调饮品，也肯定是不含咖啡因成份的「小时候波霸奶茶」。当然，即使「小时候波霸奶茶」里面不含咖啡因，
我在享用完「大X活」里面，以甜味健康甘笋制作的酱汁，配搭脂肪比较少的鸡胸红米饭晚餐过后，我趁上巴士返回西贡之前，在「荷里活广场」楼上的台湾饮品店「赏茶」里面购买饮品。
结果我发现「赏茶」不单只，在钻石山「荷里活广场」里面开了新分店之外，还推出了一些之前我在九龙湾「德福广场」分店里面，都发现不到的台湾大热「黑糖珍珠撞奶」饮品。
虽然「赏茶」以前都曾经推出过一些，不含咖啡因成份的波霸奶茶饮品「小时候波霸奶茶」，但是要数「赏茶」跟上饮食潮流，推出相关的「黑糖珍珠撞奶」饮品，肯定非「奶盖黑糖波霸鲜奶」莫属。
或许「奶盖黑糖波霸鲜奶」都属于「赏茶」刚刚推出，手调版本的黑糖珍珠撞鲜奶饮品，所以「奶盖黑糖波霸鲜奶」饮品，还未式被列入「赏茶」的正式饮品餐牌价目表里面。
要数「赏茶」一众饮品里面，营养成份和功用最相似，最接近「奶盖黑糖波霸鲜奶」的台湾手调饮品，也肯定是不含咖啡因成份的「小时候波霸奶茶」。
当然，即使「小时候波霸奶茶」里面不含咖啡因，但是这样也不等于「小时候波霸奶茶」的实际味道，与不含任何茶叶成份的「奶盖黑糖波霸鲜奶」相同。
因为「小时候波霸奶茶」即使不含咖啡因，亦即是说「小时候波霸奶茶」里面也可以含有「非咖啡因」成份的茶底，例如「绿茶」包括铁观音、「青茶」包括乌龙，还有「抹茶」茶叶。
于是从自己的银包里面，再掏出港币二十八元，购买了「赏茶」饮品里面，唯一不含任何茶叶成份在内的手调「奶盖黑糖波霸鲜奶」饮品。
我在完成购票，拿着收据看着钻石山「赏茶」厨房店员，正在埋首制作「奶盖黑糖波霸鲜奶」的过程期间，双眼不断探索钻石山「赏茶」的内部楼面。
我无意中发现到，原来钻石山分店的「赏茶」，相对放九龙湾「德福广场」分店的「赏茶」，钻石山「赏茶」厨房竟然还有制作台式便当饭盒。
钻石山「赏茶」甚至推出，食客可以凭著购买「赏茶」台湾饮品之后，获得以有关饮品的跟餐优惠价钱，可以换购「赏茶」厨房制作的便当饭盒，分别有乌冬跟饭可供食客选择。
可惜我刚刚才在「荷里活广场」的地下位置，光顾完连锁餐厅「大X活」，购买和享用了一份味道很甜，而且营养成份还算很健康的甘笋汁鸡胸饭，所以根本再没有胃口和经济能力，去尝试「赏茶」制作的饭盒。
而且我发现「赏茶」厨房制作，和售卖的两款台湾便当饭盒，便当饭盒里面的口味均不太符合我个人对便当饭盒的期望。两款「赏茶」便当里面包括有猪扒配红肠，还有盐酥鸡配贡丸两款配菜。
钻石山「赏茶」厨房制作以及提供售卖的便当饭盒，饭盒里面的配菜里面，实在有太多我平日不会食的猪肉在内，勉强挑选购买「赏茶」的便当，实在很违反我的饮食习惯。
所以我看完钻石山「赏茶」的台湾便当饭盒配饮品的宣传广告价目表之后，想也不想就立刻放弃，专注购买和试饮「赏茶」「奶盖黑糖波霸鲜奶」饮品好了。
由于钻石山「荷里活广场」里面的「赏茶」，「赏茶」实际的楼面面积不小，比坊间大部分台湾手调饮品店面积都大得多的关系，所以我站在「赏茶」厨房外面，要拍摄到厨房，又影不到厨房店员工作状况其实不难。
我再等候十多分钟过后，钻石山「赏茶」厨房，终于都顺利制作完成了，「赏茶」自家制版本的手调黑糖撞奶饮品「奶盖黑糖波霸鲜奶」。
钻石山分店的「赏茶」，跟其他分店的「赏茶」一样，厨房制作出来的台湾手调饮品，都是以封盖机器，为每一杯「赏茶」手调台湾饮品完全埋口封盖起来。
不过「赏茶」的手调「奶盖黑糖波霸鲜奶」饮品，负责盛装「奶盖黑糖波霸鲜奶」饮品的外卖杯，外卖杯终于不再是「赏茶」常用密封的纸杯，变成了台湾饮品店常用的透明塑胶胶杯。
奶盖黑糖波霸鲜奶
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「奶盖黑糖波霸鲜奶」里面无疑是加入了很多的黑糖糖浆，然而黑糖糖浆实际上，为「奶盖黑糖波霸鲜奶」饮品拉出来的实际拉花效果，则没有我预计那么流线型，没有那么漂亮了。
我看着拿在手上的「赏茶」「奶盖黑糖波霸鲜奶」饮品实际制成品，我稍为觉得「奶盖黑糖波霸鲜奶」的拉花图案效果，没有其他台湾饮品店的拉花那么漂亮。
我觉得钻石山「赏茶」厨房店员制作出来的「奶盖黑糖波霸鲜奶」饮品，拉花稍为凌乱了一点，没有了一般黑糖撞奶饮品表面，黑糖糖浆具有美感流苏形状，流线型的拉花花纹效果。
虽然钻石山「赏茶」厨房制作的「奶盖黑糖波霸鲜奶」饮品，饮品的黑糖糖浆流苏拉花花纹图案稍为欠缺连贯性，失去了流线型的美感感觉，但是饮品实际上的味道，还是还有黑糖糖浆应有的丰富甜味。
而且我发现钻石山「赏茶」的厨房店员，还在「奶盖黑糖波霸鲜奶」饮品的里面，加入了类似芝士奶盖的咸味调味料，所以钻石山「赏茶」制作的「奶盖黑糖波霸鲜奶」除了有黑糖甜味之外，还有芝士奶盖里面的咸味。
对于钻石山「赏茶」厨房店员，店员亲手制作的手调黑糖珍珠撞奶饮品，享用「奶盖黑糖波霸鲜奶」，我觉得还是直接搅匀再享用饮品比较安全点，直接饮用饮品的话，饮品表面的芝士咸味，未必是人人都接受得了。
虽然钻石山「赏茶」没有任何提示，提示食客应该直接搅匀「奶盖黑糖波霸鲜奶」，然后才饮用。但是看见「奶盖黑糖波霸鲜奶」的凌乱花纹，我觉得还是直接搅匀饮用饮品，会比较安全一点。
至于钻石山「赏茶」「奶盖黑糖波霸鲜奶」饮品，「奶盖黑糖波霸鲜奶」实际制成品里面的珍珠，珍珠实际大小稍嫌偏小了一点点，珍珠的实际口感，也没有其他店制作的珍珠那么烟韧有弹性。
幸好「奶盖黑糖波霸鲜奶」其他部分的味道，尚算还可以接受，饮品里面的咸味芝士奶盖，的，跟黑糖糖浆里面的甜味，尚算能够配合产生良好味道效果。
所以咸味芝士奶盖，跟甜味的黑糖糖浆，令钻石山「赏茶」制作的「奶盖黑糖波霸鲜奶」饮品，饮品实际上整体味道口感效果评价，也没有被打折扣。
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