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2021-12-13
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餐厅环境高级优雅，设有日式房间，布置充满浓烈圣诞气氛，感觉舒适😌店员亦非常有礼，值得表扬👍🏻🌼午市Omakase：菊（$688）.🇯🇵前菜 (三点盛)：水云蟹肉、牛油果蕃茄及花螺水云蟹肉味酸带蟹香，蟹肉又够多；牛油果蕃茄口感绵密，味道清新；花螺入口Ｑ弹鲜美，三款都好醒胃😋🇯🇵刺身 (五点盛)𫚕鱼：肥美且鲜滑细腻银雪鱼：脂膏丰腴，轻烧过后鱼油更澎湃平目鱼：清新带鱼香且爽弹深海池鱼：入口鲜甜，肉质细致带油香火炙吞拿鱼腩：鱼油丰富，入口即溶🇯🇵烧物：银鳕鱼西京烧银鳕鱼好肥美，鱼皮烧至微脆香口，淡淡鱼香及鱼油满溢😋🇯🇵煮物：清酒煮蚬蚬肉大只而鲜甜肥美，清酒又唔会太浓而盖过蚬肉鲜味，另底部嘅薯粉吸收所有汤汁后亦变得鲜味😋🇯🇵食事：鹅肝饭鹅肝煎至外脆内嫩，油份充分渗透落底部嘅珍珠米，极级邪恶但好好食😍另香葱提升咗整体口感之余又可解腻，好正👍🏻🇯🇵止椀：鱼汤鱼汤非常浓郁鲜甜，鲜味得嚟又唔腥，京葱既清新又加强咗层次感😋🇯🇵甜点/ 果物： 豆腐雪糕豆腐味非常突出，雪榚绵绵细滑，口感清新，系一个好好嘅结尾😌
🌼午市Omakase：菊（$688）
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🇯🇵前菜 (三点盛)：水云蟹肉、牛油果蕃茄及花螺
水云蟹肉味酸带蟹香，蟹肉又够多；牛油果蕃茄口感绵密，味道清新；花螺入口Ｑ弹鲜美，三款都好醒胃😋
🇯🇵刺身 (五点盛)
𫚕鱼：肥美且鲜滑细腻
银雪鱼：脂膏丰腴，轻烧过后鱼油更澎湃
平目鱼：清新带鱼香且爽弹
深海池鱼：入口鲜甜，肉质细致带油香
火炙吞拿鱼腩：鱼油丰富，入口即溶
🇯🇵烧物：银鳕鱼西京烧
银鳕鱼好肥美，鱼皮烧至微脆香口，淡淡鱼香及鱼油满溢😋
🇯🇵煮物：清酒煮蚬
蚬肉大只而鲜甜肥美，清酒又唔会太浓而盖过蚬肉鲜味，另底部嘅薯粉吸收所有汤汁后亦变得鲜味😋
🇯🇵食事：鹅肝饭
鹅肝煎至外脆内嫩，油份充分渗透落底部嘅珍珠米，极级邪恶但好好食😍另香葱提升咗整体口感之余又可解腻，好正👍🏻
🇯🇵止椀：鱼汤
鱼汤非常浓郁鲜甜，鲜味得嚟又唔腥，京葱既清新又加强咗层次感😋
🇯🇵甜点/ 果物： 豆腐雪糕
豆腐味非常突出，雪榚绵绵细滑，口感清新，系一个好好嘅结尾😌
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