法國鵝肝專門店

营业中

休息中

夏先生在结志街开餐馆时在是有名的。他的"法式碟头饭” 每天要人排队二三转，晚餐也是十分受欢迎。可惜市建局要收地，逼使 他暂停。但他现在卷土重来，在湾仔重开，是食家的喜讯。餐馆的格局，满有欧陆式风情，可能在湾仔是曲高和 寡。午餐连汤及甜品，是物有所值。午餐的磨菇汤或鱼汤，已是超值，加上精致的饭（有差不多十种选择）和普通餐厅吃不到的甜品，在香港是找不到的。我们差不多每星期都找机会去吃他的午饭。而至于晚饭也是一 贯地高品质。他的菜式，绝无花巧 ，只是用最好的材料（从外国直接运到或本地有机农场提供）用心烹饪。晚餐共5度菜，从引起食欲 的amuse guelle，到汤，到鹅肝，到主菜（六七种 选择） 到手造甜品，都是无懈可击的。我们上次去吃了法国生蚝（另收费）龙虾汤，煎鹅肝，羊排，还喝了pinot noir红酒， 觉得十分满足。可惜吃得太高兴，忘了拍照。刚开始时请人是生手一些，现在已没问题了。