麗港軒潮菜館 (已結業)

朋友生日，提议到就脚的丽港轩庆祝，想起鲜甜的冻蟹，大家都举脚赞成。一行八人，人数刚够叫八菜一汤，另加反沙芋一客。 先来万众期待的冻蟹，一如所料，蟹不大但鲜嫩肉厚，又有蟹膏，有时蟹太大反而有壳硬肉粗之弊，这次大家都吃得很高兴。 接著是店方建议的福果猪肚汤，说是煲了几小时的老火汤，果真是味道鲜甜，带胡椒的辣和福果(白果)的烟韧，正！ 冻乌头不是特别的菜色，但店方选料上乘，鱼新鲜又肥美带黄油，不醮豆酱也很好吃。 蚝饼又是另一出色之作，有时越简单的菜式越难做得好，这里没有用上什么日本珍珠蚝，但就把它做成夹饼的样子，用煎得焦香的蛋饼夹著鲜香的蚝，有新意。 反沙芋为整个晚餐画龙点睛，粉香的芋头平均地包上糖皮，热呼呼的，真是惊喜万分。其他菜还是不错的，稍为失望的是卤水，味太咸又不够醇香，幸好鹅肉新鲜肉厚。这小店名为私房菜，但以每位$140，加反沙芋不过是$80的价钱来说，平靓正之名是当之无愧了。