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2015-12-24
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相约识于微时的食友饭聚，贵为法国菜达人，平日向他讨教了不少意见。饭局由他发办，还以为会是法菜无疑，到揭盅时竟然是......Fusion?也好，既然不是拘谨的餐馆，也就可以好好的谈天说地了。Greenhuse在铜锣湾食通天10楼，以温室作为主题，木系的桌椅映衬一室绿意，环境开扬而阔落，令人感到放松，很适合三五知已聚会呢。Lychee & Rose Twist($48)冰红茶加上荔枝、玫瑰糖浆调配而成，甜美的荔枝汁没有盖过玫瑰的幽香，味道十分不错，加上份量不少，怎样喝也喝不完。Grilled portobello mushrooms with kimchi cheese($42)这儿部分菜式加入日式元素，也有炉端烧供应。这烤芝士啡菇意外地做得出色，烤过的大啡菇紧锁着鲜甜的汁酱，面层的芝士跟Kimchi充分融合，拉丝效果也十分澎湃。Fried dirty duck with potato salad and sambal sauce($298)无论中厨和西厨都喜以鸭子入馔，后者喜以炸的方式处理鸭子。这酥炸鸭子能做到外皮酥脆，油份不多不会油腻腻的，却略嫌肉质干身了点，相比之下还是中式鸭子较为
贵为法国菜达人，平日向他讨教了不少意见。
饭局由他发办，还以为会是法菜无疑，到揭盅时竟然是......Fusion?
也好，既然不是拘谨的餐馆，也就可以好好的谈天说地了。Greenhuse在铜锣湾食通天10楼，以温室作为主题，木系的桌椅映衬一室绿意，环境开扬而阔落，令人感到放松，很适合三五知已聚会呢。
Lychee & Rose Twist($48)冰红茶加上荔枝、玫瑰糖浆调配而成，甜美的荔枝汁没有盖过玫瑰的幽香，味道十分不错，加上份量不少，怎样喝也喝不完。
Lychee & Rose Twist
$48
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Grilled portobello mushrooms with kimchi cheese($42)这儿部分菜式加入日式元素，也有炉端烧供应。这烤芝士啡菇意外地做得出色，烤过的大啡菇紧锁着鲜甜的汁酱，面层的芝士跟Kimchi充分融合，拉丝效果也十分澎湃。
Grilled portobello mushrooms with kimchi cheese
$42
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Fried dirty duck with potato salad and sambal sauce($298)无论中厨和西厨都喜以鸭子入馔，后者喜以炸的方式处理鸭子。这酥炸鸭子能做到外皮酥脆，油份不多不会油腻腻的，却略嫌肉质干身了点，相比之下还是中式鸭子较为美味一点。
Fried dirty duck with potato salad and sambal sauce
$298
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Wagyu beef burger with black truffle mayo and homemade pickles($148)令人满意的一道主食，份量十分巨大，和牛汉堡扒质感厚实且满有肉汁，厚厚的包身外脆内软，加上黑松露沙律酱就更添滋味。再配以新鲜沙律菜和酸瓜，吃罢令人满足。
Wagyu beef burger with black truffle mayo and homemade pickles
$148
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Deep fried brioche with ice-cream and mixed berries($88)这儿的食物份量不少，至此已饱得不行，友人还是贴心地点了甜品。精致版的法兰西多士，味道跟港式西多士相去不远，卖相却是精致得多，味道会较为细腻一点。立体的黄金炸面包上浇上糖浆，伴云呢拿雪糕、忌廉和焦糖脆碎同吃，感觉较为特别一点，可是我脑海中仍摆脱不了港式西多士的影子，相信老外尝到这道甜品相信会较为惊喜吧!
Deep fried brioche with ice-cream and mixed berries
$88
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Greenhuse用餐环境舒适，边吃边聊感觉十分惬意。这一年来遇上了不少同道中人，相互的交流令我在不觉间成长不少，也学懂不少。我这温室的小草，会有一天成为茁壮的花朵吗?
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