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2017-09-10
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在太子金鱼街买了数袋观赏鱼后，本打算会合看完电影的家人一起晚饭，唯时间赶不来，只好自己一人吃好了。一个人晚饭，便想到吃拉面，但手中数袋鱼，始终赶快返回东涌较上算，吃拉面，只得在地铁沿线考虑，太子「鲣之一滴」是最先想到的拉面店， 但走路过去也得十五分钟左右，何况八时已过，怕到时还要排队，到旺角「渔场台风」亦是差不多的困境，何况，又不是特别好吃，到葵芳，亦不太顺路，莫说是更多选择的荃湾了，东涌没有拉面店，顺路而又想到的，就只余青衣城的「麺屋武蔵」，但这店已教我屡次失望。走到青衣城「麺屋武蔵」的门口，再考虑一下是否吃拉面，还是吃邻舖的牛肉面，两店都是勉强想吃，返正「麺屋武蔵」多等一桌便是，还是吃拉面吧。入座后，店员便为我奉上热麦茶，麦味尚算香，但吃拉面，我总想先来一杯冷水以清清味蕾，故向店员要求，但当然了，这店是没有冷水，只好吃清水。「麺屋武蔵」的拉面也有不少选择，如白豚骨汤，红色的辣汤，黑骨和蕃茄汤等等，而我又是吃白骨汤。面上，先来一口汤，一吃，奢望是落空了，没骨胶感，亦没有浓厚感的豚骨汤，是吃得到有豚味的，亦看来加添了味僧，味就是很咸，来一口面，面是粗身正条的生面，店方介绍为其自家制的，
一个人晚饭，便想到吃拉面，但手中数袋鱼，始终赶快返回东涌较上算，吃拉面，只得在地铁沿线考虑，太子「鲣之一滴」是最先想到的拉面店， 但走路过去也得十五分钟左右，何况八时已过，怕到时还要排队，到旺角「渔场台风」亦是差不多的困境，何况，又不是特别好吃，到葵芳，亦不太顺路，莫说是更多选择的荃湾了，东涌没有拉面店，顺路而又想到的，就只余青衣城的「麺屋武蔵」，但这店已教我屡次失望。
走到青衣城「麺屋武蔵」的门口，再考虑一下是否吃拉面，还是吃邻舖的牛肉面，两店都是勉强想吃，返正「麺屋武蔵」多等一桌便是，还是吃拉面吧。入座后，店员便为我奉上热麦茶，麦味尚算香，但吃拉面，我总想先来一杯冷水以清清味蕾，故向店员要求，但当然了，这店是没有冷水，只好吃清水。
「麺屋武蔵」的拉面也有不少选择，如白豚骨汤，红色的辣汤，黑骨和蕃茄汤等等，而我又是吃白骨汤。
白骨汤叉烧拉面
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吃毕，但汤太咸，我没按我的习惯将汤吃尽，但发觉碗内的图案精美，想拍下，只好多喝两口，但实在咸得来不好味，还是作罢，只好侧起碗子拍下。
在没有期望下，却有点奢望，好让证明我来吃的决定是正确，但结果还是失望，但太失望又不是，老早预了不好吃的了，只是，不明白这店有什么长处，可以在本地有数间分店，「火头山」味道不是更好吗，但却剩下一间店了。在个人心目中，「麺屋武蔵」是不入流，但比位于铜锣湾希慎的「梅光轩」优胜。其实，这店我吃过数次的了，原因只是基于青衣城的方便。店内环境则教人如置身于武士道中，深黑色为主，灯光却充裕，武士刀作装饰，呼应武藏之名，但又不能称之有如到了日本吃拉面，始终，日本的拉面店不会花太多时间在装饰之中。服务则不错的，店员主动添水加茶，人数足够，至少，她们会主动留意客人的需要，眼神不会回避。
这间来自日本东京新宿的「麺屋武蔵」，以过江龙的姿态来说，其味道可谓糟糕，是监督的问题吗，还是日本的本店也是如此，不明。本地以豚骨汤作招来的拉面店，有来自东瀛老店的高手，也有本地出色的土炮，选择之多，在个人心中，前十都数不到「麺屋武蔵」，就如本地的「面道」，其豚骨汤纵使未如我意，但比「麺屋武蔵」的汤好上两班。教我不明的，明明这店极度一般的质素，却能霸占了不少旺地，就如青衣城，唉！真的不明！或许，香港地就是这样！
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