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2022-05-21
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/ 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 𝐓𝐚𝐭𝐬𝐮 鮨竜红磡区晚市$1000内食到超鲜甜海胆Omakase🍣平时都好少去红磡黄埔区食嘢, 原来知名人气寿司店立鮨, 开咗姊妹店鮨竜, 行高级少少嘅路线, 属于性价比好高嘅厨师发板Omakase店😍 上网望过佢嘅餐牌, 就算系晚市都有好多低于$1000嘅选择, 所以就二话不说试试佢💪🏻餐厅装修环境雅致, 装潢都算高级, 除咗寿司吧枱之外后面都有好多座位, 全间餐厅空间感好足够, 坐得好舒服😌适逢海胆季节, 每道菜都会有唔少海胆元素, 而我就拣咗个性价比最高嘅晚市omakase套餐, 一千蚊唔洗😋Omakase - $980茶碗蒸乚4点书占造1旬の书料理2品箬休为7贯握勿寿司书吸w物甜品🇯🇵茶碗蒸- 用上日本蕨菜, 面头有一层啫喱, 整体味道比较清淡🇯🇵刺身4点- 北海道厚岸真蚝🦪 好新鲜食落海水味较重, 配上酸汁更开胃- 刺身虾配虾膏及蛋黄🦐 虾十分厚肉鲜甜配上浓味虾膏, 令味道更丰富- 鲍鱼配鲍鱼肝酱, 肉质弹牙得黎又软熟, 食完鲍鱼嘅鱼肝酱再点饭食👍🏻👍🏻- 北海道马粪海胆配松叶蟹肉同三文鱼籽🦀海胆够冻够鲜甜, 食落入口即溶, 松叶蟹肉好新鲜, 自家制三文鱼子
红磡区晚市$1000内食到超鲜甜海胆Omakase🍣
平时都好少去红磡黄埔区食嘢, 原来知名人气寿司店立鮨, 开咗姊妹店鮨竜, 行高级少少嘅路线, 属于性价比好高嘅厨师发板Omakase店😍
上网望过佢嘅餐牌, 就算系晚市都有好多低于$1000嘅选择, 所以就二话不说试试佢💪🏻
餐厅装修环境雅致, 装潢都算高级, 除咗寿司吧枱之外后面都有好多座位, 全间餐厅空间感好足够, 坐得好舒服😌
适逢海胆季节, 每道菜都会有唔少海胆元素, 而我就拣咗个性价比最高嘅晚市omakase套餐, 一千蚊唔洗😋
Omakase - $980
茶碗蒸乚
4点书占造1
旬の书料理2品
箬休为
7贯握勿寿司
书吸w物
甜品
🇯🇵茶碗蒸
- 用上日本蕨菜, 面头有一层啫喱, 整体味道比较清淡
🇯🇵刺身4点
- 北海道厚岸真蚝🦪 好新鲜食落海水味较重, 配上酸汁更开胃
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- 刺身虾配虾膏及蛋黄🦐 虾十分厚肉鲜甜配上浓味虾膏, 令味道更丰富
- 鲍鱼配鲍鱼肝酱, 肉质弹牙得黎又软熟, 食完鲍鱼嘅鱼肝酱再点饭食👍🏻👍🏻
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- 北海道马粪海胆配松叶蟹肉同三文鱼籽🦀海胆够冻够鲜甜, 食落入口即溶, 松叶蟹肉好新鲜, 自家制三文鱼子经过腌制味道较甜好特别😊 食嘅时候将三种食材一齐摆入口, 真系好食到停唔到🤣
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🇯🇵热食2点
- 汁煮哈哈螺🐚 第一次食呢种螺, 肉质爽口弹牙, 而且螺肉吸收晒啲汁嘅味道好入味
- 月见鸡肉棒, 自家制鸡肉棒入边有啲鸡软骨, 点酱汁同蛋黄食一流
🇯🇵间场小食
- 酸橘啫喱🍊 系一种青柠同柑橘混合而成嘅水果整成嘅啫喱, 为口腔清新一下再品尝之后嘅寿司
🇯🇵7件手握寿司
- 真鲷, 配上酸姜啫喱, 第一件寿司味道较清新, 之后逐件浓味👍🏻
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- 赤贝配柚子皮, 厚肉而且清爽
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- 北海道马粪海胆, 味道清甜无比, 口感丰腴柔软, 实在出色😋
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- 樱鳟, 属鲑鱼类, 人称高级版三文鱼, 味道较平常的三文鱼更浓味, 肉质厚实唔重油脂
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- 熟虾配缟虾膏酱, 肉质同样厚实, 炒过嘅虾膏更香
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- 鲛鲽鱼, 即系右口鱼, 一件寿司有火炙部分亦有肉身, 肉身鲜味能够中和到火炙后油脂味😋
- 蓝鲸拖罗配幼葱, 最后一件为最重油脂味嘅大拖罗, 入口即化👍🏻
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🇯🇵 御汤
- 以虾制作嘅面豉汤, 味道浓郁
🇯🇵甜品
- 北海道豆腐雪糕🍦味道清新, 食到豆腐味😊
- 焦糖蛋糕🍮似日式轻芝士蛋糕配焦糖啫喱
整体来讲性价比高及回头率高, 以呢个质素用1000蚊食到晚市omakase, 个人觉得好满意, 而且师傅都好用心解释每件食材嘅出产地同背景, 感受到对客人同食材嘅一份尊重😊
@sushitatsuhk
📍 鮨竜 (红磡)
红磡必嘉街120号黄埔天地第三期百宝坊地下G9号舖
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