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2011-07-19
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早前与家人参加了免费报章的问答游戏，竟幸运地获得三张「大家乐」纽西兰爵士牛扒铁板餐券，既然咁好彩，周末就决定唔开火钻，一家人齐齐去据扒。记得以往阿妈年代，据扒是一项上等活动，每次家父提议去吃扒餐，我们几兄妹都会表现得十分雀跃，当然喇，物以罕为贵嘛，不过现在食扒餐已成为大人细路的「家常便饭」。记忆所及，「大家乐」推出「爵士牛扒铁板餐」已非首次，对上一回吃已是往年三月的事了，当时的售价是每份 $44，而现在则叫价 $48，价钱中等，话贵唔贵，话平……. 嗯，那就要试过其质素及用料再说吧。 据 promo 讲，这次的铁板牛扒，是选用了两岁以下的纽西兰牛只，并指定用每头牛身上只得 2.5% 的矜贵上腰肉，贪其油花比例均匀，肉汁丰富，肉味香浓，好，就试吓你有多么棒。原来每份铁板餐可选酥皮金必多鱼翅汤或雪糕木糠布甸，另加 $6可配各款冰冰，由于笔者向来食量不大，加上已有 3 份扒餐，所以其中 2 份餐就要了酥皮汤、 1 份就改选雪糕木糠布甸，另加了 2 杯最新推出的士多啤梨乳酪冰 (+$6) 及 芒果乳酪冰 (+$6) 。先说说个主角「爵士牛扒铁板餐」，拿上桌时块铁板虽然仍是热烫
早前与家人参加了免费报章的问答游戏，竟幸运地获得三张「大家乐」纽西兰爵士牛扒铁板餐券，既然咁好彩，周末就决定唔开火钻，一家人齐齐去据扒。记得以往阿妈年代，据扒是一项上等活动，每次家父提议去吃扒餐，我们几兄妹都会表现得十分雀跃，当然喇，物以罕为贵嘛，不过现在食扒餐已成为大人细路的「家常便饭」。
记忆所及，「大家乐」推出「爵士牛扒铁板餐」已非首次，对上一回吃已是往年三月的事了，当时的售价是每份 $44，而现在则叫价 $48，价钱中等，话贵唔贵，话平……. 嗯，那就要试过其质素及用料再说吧。 据 promo 讲，这次的铁板牛扒，是选用了两岁以下的纽西兰牛只，并指定用每头牛身上只得 2.5% 的矜贵上腰肉，贪其油花比例均匀，肉汁丰富，肉味香浓，好，就试吓你有多么棒。
原来每份铁板餐可选酥皮金必多鱼翅汤或雪糕木糠布甸，另加 $6可配各款冰冰，由于笔者向来食量不大，加上已有 3 份扒餐，所以其中 2 份餐就要了酥皮汤、 1 份就改选雪糕木糠布甸，另加了 2 杯最新推出的士多啤梨乳酪冰 (+$6) 及 芒果乳酪冰 (+$6) 。
先说说个主角「爵士牛扒铁板餐」，拿上桌时块铁板虽然仍是热烫烫的，但当淋下酱汁时，竟没发出滋滋声响，真令人费解，唉，方才老公还煞有介事地提醒我要小心衣服被酱汁溅倒，真是白费心机。至于块牛扒，大小都算适中，无乜点呃秤，而且亦有番咁上下厚度，起码不会薄如纸张般。肉质方面，块牛扒虽未至于细嫩绵滑，肉汁丰富，肉味浓厚，但咬落都算松化软腍，而且入口也带点点牛味，加上无乜肥膏位，配上我劲爱的香浓惹味黑椒汁和蒜蓉牛油，对我这些要求不太高的食客来说，整体食味都算 OK。 另随餐附上的薯角，可能炸好后已摆放了一段时间，香脆度自然欠奉，吃来又干又硬，经儿子教路后，发现蘸黑椒汁同吃，味道反有点提升。
以法式忌廉汤、鸡丝、素翅及火腿等烹调而成的酥皮金必多鱼翅汤，入口忌廉味颇浓，而且用料都算慷慨，只是饮完后有点糊口，而且感觉上是放了过多味精。至于汤顶盖上的酥皮，吃来酥香松化，以这金黄热烘烘的酥皮配上一口热汤，口感还算不错啊。
至于那个话源自葡萄牙的经典甜品雪糕木糠布甸，以布丁托底，加上一球云呢拿雪糕，再放上玛莉饼碎作为 topping， 卖相本来不俗，不过原来入口味道真的有点古怪。首先个布甸系就系够软身，但连一点绵滑的口感也没有，加上那些洒在雪糕面的木糠碎，质感过湿，入口彷如粉团般黏作一起，与早两天在「木糠甜品屋」吃的布甸，简直是天渊之别啊，幸好整体味道还不算过份甜腻。
饮品方面，加钱点的士多啤梨乳酪冰和芒果乳酪冰，看起来还以为味道会有点惊喜，点知无论个士多啤梨味或是个芒果味皆亳不突出，其实个人认为乳酪冰应该带点甜甜酸酸，可惜这两杯冰的酸度还是欠了一点，而且甜度又不足，搞到味道怪怪的，还给老公揶揄我早就应该点甚么红豆冰之类，起码够稳阵啊！临走前看看餐牌，原来顾客若非狂热牛迷，这儿尚有几款铁板套餐包括美式杂扒、法式烧春鸡和美式烧猪仔骨以供选择，有时间再来试试。
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