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2023-05-19
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若你喜欢简约木家私、感受日式氛围、置身开扬空间享受美食 ，Relish 是个不错的选择。室内空间宽敞， 除了用餐区，餐厅一角还有家居精品可供选购， 配合柔和灯光、室内大叶植物，整体感觉柔和舒适。~𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐬𝐞𝐭 包咗一款头盘、餐汤、茶、主食以及 甜品【自家制糖渍柠檬姜梳打】点餐后，职员先送上一杯仿如柚子蜜的饮品，沉淀在杯中的糖渍柠檬丝，散发著阵阵清新的果香，味道酸酸甜甜很醒胃，混合姜的微微辛辣，透过梳打水的气泡先唤醒客人味蕾，这个安排不错【香煎法式鹅肝梅酒糖心蛋】这是我近来吃过最美味的鹅肝～ 厚身大件，外皮金黄焦香，内里轻盈绵密，味道甘香。带点点梅酒味糖心蛋，流心滑嫩，伴著沙津菜，子姜同吃，腻感稍纵即逝【矶煮南非鲍鱼伴酱油渍三文鱼籽】鲍鱼比想像中大，配以酱油渍三文鱼籽、子姜作点缀，色彩艳丽。厚切鲍鱼入口弹牙，以酱汁慢火炆煮，酱汁完完全全融入鲍鱼当中，鲜味更浓，连同三文鱼籽在口腔，爆破一刻，满腔鱼油咸鲜，旨味无穷【干邑龙虾汤】汤碟内放上两只肉质饱满的大鲜虾、青嫩的露笋片，汤则以大壸承载，由侍应在客人面前顷注汤碟内。温热浓稠的汤，富浓郁龙虾鲜味，干邑的馥郁迷人香气，令整体味道更富层次
室内空间宽敞， 除了用餐区，餐厅一角还有家居精品可供选购， 配合柔和灯光、室内大叶植物，整体感觉柔和舒适。~𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐬𝐞𝐭 包咗一款头盘、餐汤、茶、主食以及 甜品
【自家制糖渍柠檬姜梳打】
点餐后，职员先送上一杯仿如柚子蜜的饮品，沉淀在杯中的糖渍柠檬丝，散发著阵阵清新的果香，味道酸酸甜甜很醒胃，混合姜的微微辛辣，透过梳打水的气泡先唤醒客人味蕾，这个安排不错
自家制糖渍柠檬姜梳打
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【香煎法式鹅肝梅酒糖心蛋】这是我近来吃过最美味的鹅肝～ 厚身大件，外皮金黄焦香，内里轻盈绵密，味道甘香。带点点梅酒味糖心蛋，流心滑嫩，伴著沙津菜，子姜同吃，腻感稍纵即逝
香煎法式鹅肝梅酒糖心蛋
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【矶煮南非鲍鱼伴酱油渍三文鱼籽】鲍鱼比想像中大，配以酱油渍三文鱼籽、子姜作点缀，色彩艳丽。
厚切鲍鱼入口弹牙，以酱汁慢火炆煮，酱汁完完全全融入鲍鱼当中，鲜味更浓，连同三文鱼籽在口腔，爆破一刻，满腔鱼油咸鲜，旨味无穷
矶煮南非鲍鱼伴酱油渍三文鱼籽
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【干邑龙虾汤】汤碟内放上两只肉质饱满的大鲜虾、青嫩的露笋片，汤则以大壸承载，由侍应在客人面前顷注汤碟内。
温热浓稠的汤，富浓郁龙虾鲜味，干邑的馥郁迷人香气，令整体味道更富层次
干邑龙虾汤
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食到中段，一杯温暖的手采台湾茶奉上，茶味回甘，带花香，清新淡雅，正好净化
味蕾，迎接下一道美馔
迎香乌龙茶
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【杜洛克黑毛猪胺伴焦糖菠萝炒野菜奶油千层薯】黑毛猪胺份量十分足，慢煮后再略为煎香，侍应建议7成熟，入口确实嫩滑多汁，猪鞍厚肉有嚼劲 ，淋上菇菌味烧汁，更为惹味
除了炒香了的野菜、爽甜的焦糖菠萝、还有口感松软湿润、吃起来有奶香 、富层次感的奶油千层薯，整体配搭其实相当丰富
杜洛克黑毛猪胺伴焦糖菠萝炒野菜奶油千层薯
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【慢煮西班牙八爪鱼须伴枝豆野菌墨鱼汁意大利饭】两条粗大的八爪鱼须看起来相当吸睛，同様慢煮后再烤，外层带少少金黄，闻起来惹味，肉质爽弹，鲜香可口；意大利饭软硬适中，墨鱼汁鲜味内敛，味道不俗。伴碟还有原粒青绿的枝豆、野菌、沙律菜，香脆薄芝士片，增添味觉与视觉的享受。
慢煮西班牙八爪鱼须伴枝豆野菌墨鱼汁意大利饭
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【朱古力mousse蛋糕】这是跟餐的季节限定甜品，外层朱古力味较浓郁，内层朱古力mousse软滑，入口即溶，甜度平衡得不错，刚刚好。
朱古力mousse蛋糕
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【焙茶生酮芝士蛋糕】另加$30 升级
视觉上，质感似豆腐，密度比豆腐高，口感幼滑，有极浓郁焙茶味，以杏仁粉代替面粉，罗汉果糖代替糖，吃起来更健康。
焙茶生酮芝士蛋糕
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