將軍拉麵 (已結業)

最近玩紧只game关于开拉面馆, 搅到我日日想食拉面. 咁啱行开旺角, 俾我揾到呢个将军.我到达时, 面店仲系准备中, 不过师傅都好好咁招呼我入座, 叫我响入面等. 餐牌有六个将军选择, 盐(原味, 淡猪骨盐汤), 酱(酱油猪骨汤), 噌(味噌猪骨汤), 蒜(蒜油猪骨汤), 金(咖哩猪骨汤), 鸡(炒面). 每款汤面配料大同小异, 以日式拉面馆来讲, 选择都算多.我点了金将军, 好久没吃过咖哩汤面, 唯一忍忧系汤底有机会好稠, 太黏, 容易觉腻. 不过点都要试过先可下判断. 等候时, 师傅开始炒洋葱, 葱香扑鼻, 胃口大开.大概十五分钟, 主角来了, 金黄色的汤底, 散发出洋葱, 咖哩香味, 山盛京葱丝, 红红的唐辛子丝, 卖相一流. 汤入口香而不辣, 挂于面上而不稠, 仍然吃到猪骨汤的甜. 炒鸡肉可能因时间关系, 偶尔有些雪气, 调味适中, 有少少似串烧嘅味道. 面系细面, 硬度略高, 可以软半点. 桌上有提供七味粉, 生蒜泥, 辛子高菜, 不过, 汤面味道已足, 我并无添加. 一碗拉面$84, 的确唔错, 份量充足. 我将面, 汤一概消灭.不过, 当天实在太热, 因为食住汤面, 凉