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2024-03-11
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铜锣湾世贸中心高质泰国菜，不但空间感足，私隐度高，Menu更是选择多而卖相精致，味道令人印象深刻，吃完立刻就有下次Encore的冲动。泰式棕榈糖炭烧鸡(半只) $178Roasted Chicken (Half) Caramelized Plam Sugar Crumb半只份量也不少，2人Share较适合。制作需时约20-30mins，刚上菜看到金黄薄脆的鸡皮就让人很有食欲。烧鸡本身颇有肉地，鸡肉保持水嫩Juicy。拌碟的焦糖腰果、合桃和棕榈糖面包糠脆脆也很有记忆点，当然不少得爆汁的烧甜菠萝，平衡了啖啖肉烧鸡的肉腻。浓汁泰黄咖喱软壳蟹 $208Deep-fried Soft Shell Crab in Thai King Curry非一般的泰国菜黄咖喱，比一般的更浓稠，辣度比预期中高，但不嗜辣的也吃得很满足。软壳蟹很大诚意，大大件炸得香脆，薄薄一层炸浆包住白色鲜嫩的软壳蟹肉，颇有肉地，加上黄咖喱是100%的白饭小偷，忍不住Order白饭一碗沾尽高质的黄咖喱，大满足！炭烧牛肉、浓汁牛丸船河 $98Ahan Thai Ribeye Steak Boat Noodles大大碗的船河，汤底比想
泰式棕榈糖炭烧鸡
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Roasted Chicken (Half) Caramelized Plam Sugar Crumb
半只份量也不少，2人Share较适合。制作需时约20-30mins，刚上菜看到金黄薄脆的鸡皮就让人很有食欲。烧鸡本身颇有肉地，鸡肉保持水嫩Juicy。拌碟的焦糖腰果、合桃和棕榈糖面包糠脆脆也很有记忆点，当然不少得爆汁的烧甜菠萝，平衡了啖啖肉烧鸡的肉腻。
浓汁泰黄咖喱软壳蟹
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浓汁泰黄咖喱软壳蟹
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Deep-fried Soft Shell Crab in Thai King Curry
非一般的泰国菜黄咖喱，比一般的更浓稠，辣度比预期中高，但不嗜辣的也吃得很满足。软壳蟹很大诚意，大大件炸得香脆，薄薄一层炸浆包住白色鲜嫩的软壳蟹肉，颇有肉地，加上黄咖喱是100%的白饭小偷，忍不住Order白饭一碗沾尽高质的黄咖喱，大满足！
炭烧牛肉、浓汁牛丸船河
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炭烧牛肉、浓汁牛丸船河
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炭烧牛肉、浓汁牛丸船河
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Ahan Thai Ribeye Steak Boat Noodles
大大碗的船河，汤底比想像中出色，呈深啡，带点像药材的微回甘味，浓郁不油腻。材料很丰富，除了粉猪皮和猪血，还有大大件高质淋滑牛肉和爆汁牛丸，很有份量。选择是特式卷粉，比幼粉质感较爽弹，同样很吸汤入味。
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