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2023-04-20
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约了大舅一行四人到这传统粤菜酒家探店，见到有四人鲍鱼餐，正合各人食意👏典型中式酒家布局，餐单内有多款手功菜，如金钱鸡，虾多士，焗鱼肠😋决定先来一碟怀旧金钱鸡，再上盐擦鲍鱼四人套餐:金钱鸡层层口感不同，咬落甘香绵滑😋四人餐:盐擦六头南非鲍鱼，弹牙有嚼劲， 甘咸味适中😋浓汤鸡煲翅，看上枱汤料有鲜鸡半只，汤头浓郁芳香但无肥腻感，每碗都有足量鱼翅😋烧鹅拼叉烧皇，鹅肉嫩滑有鹅味，义烧有肥有瘦😋翡翠炒花姿虾球，上枱时热度仍足，西兰花爽脆，虾球花姿片香口有咬口😋咕噜黑豚肉，富传统甜酸味， 浓淡适中，豚肉外脆内爽😋浓汤灼生菜胆，汤底鲜甜，生菜爽嫩😋海带绿豆沙，起沙又绵滑，甘甜可口，正好完结美味的传统宴👏👏
典型中式酒家布局，餐单内有多款手功菜，如金钱鸡，虾多士，焗鱼肠😋
决定先来一碟怀旧金钱鸡，再上盐擦鲍鱼四人套餐:
金钱鸡层层口感不同，咬落甘香绵滑😋
传统金钱鸡
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四人餐:
盐擦六头南非鲍鱼，弹牙有嚼劲， 甘咸味适中😋
盐擦六头南非鲍鱼
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浓汤鸡煲翅，看上枱汤料有鲜鸡半只，汤头浓郁芳香但无肥腻感，每碗都有足量鱼翅😋
浓汤鸡煲翅
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烧鹅拼叉烧皇，鹅肉嫩滑有鹅味，义烧有肥有瘦😋
烧鹅拼叉烧王
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翡翠炒花姿虾球，上枱时热度仍足，西兰花爽脆，虾球花姿片香口有咬口😋
翡翠炒花姿虾球
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咕噜黑豚肉，富传统甜酸味， 浓淡适中，豚肉外脆内爽😋
咕噜黑豚肉
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浓汤灼生菜胆，汤底鲜甜，生菜爽嫩😋
浓汤灼生菜胆
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海带绿豆沙，起沙又绵滑，甘甜可口，正好完结美味的传统宴👏👏
海带绿豆沙
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