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2021-10-26
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今晚约了几位朋友来到铜锣湾一间濶别两年的酒楼晚饭，此店的口碑一向不错，但由于疫情关系，甚少往中式酒楼饭聚。位于利舞台广场五楼的「誉宴.星海荟」，经翻新后，高贵典雅，大型水晶灯和旋转楼梯，更显气派不凡。我们点了多款小菜和炖汤：椰青炖花胶鸡汤 - 天气转清凉，特别想喝口热汤，滋阴养颜的花胶加入清甜软滑的椰青和鸡肉，炖出来的汤相当鲜甜可口。蒜片安格斯牛柳粒 - 蒜片慢火炸至金黄，用特级的安格斯牛肉切成粒状，大火走油至五成熟，上枱时肉香四溢，牛肉鲜甜嫩滑，蒜片甘香脆口。贵妃鸡 - 用花椒、八角、肉桂、沙姜、陈皮等材料腌制过的鸡非常入味，鸡肉嫩滑，味道远胜一般的白切鸡或炸子鸡。金银蒜元贝 - 新鲜大只的扇贝加入蒜头和粉丝蒸至刚刚熟，原汁原味，十分滋味。豉汁带子蒸豆腐 - 新鲜带子和嫩滑豆腐加入蒜头豆豉酱和葱花，配以小唐菜，用来送饭，相当匹配。金银蛋苋菜 - 一道家常小菜，而且健康又美味，苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香。很高兴再次重拾久违了的味道，有机会将会再度重临！
位于利舞台广场五楼的「誉宴.星海荟」，经翻新后，高贵典雅，大型水晶灯和旋转楼梯，更显气派不凡。我们点了多款小菜和炖汤：
椰青炖花胶鸡汤 - 天气转清凉，特别想喝口热汤，滋阴养颜的花胶加入清甜软滑的椰青和鸡肉，炖出来的汤相当鲜甜可口。
蒜片安格斯牛柳粒 - 蒜片慢火炸至金黄，用特级的安格斯牛肉切成粒状，大火走油至五成熟，上枱时肉香四溢，牛肉鲜甜嫩滑，蒜片甘香脆口。
贵妃鸡 - 用花椒、八角、肉桂、沙姜、陈皮等材料腌制过的鸡非常入味，鸡肉嫩滑，味道远胜一般的白切鸡或炸子鸡。
金银蒜元贝 - 新鲜大只的扇贝加入蒜头和粉丝蒸至刚刚熟，原汁原味，十分滋味。
豉汁带子蒸豆腐 - 新鲜带子和嫩滑豆腐加入蒜头豆豉酱和葱花，配以小唐菜，用来送饭，相当匹配。
金银蛋苋菜 - 一道家常小菜，而且健康又美味，苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香。
很高兴再次重拾久违了的味道，有机会将会再度重临！
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