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2011-01-20
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满粥最近在太古城发现一家新开张粥舗，「满粥」，天时正寒路过和朋友进去打算暖一暖身，打开餐牌发现有很多选择，单拼、双拼、健康靓粥、生滚粥，还有蒸饭、甜品和其他传统小食，感觉十分吸引。粥铺以白色为主调，简洁，感觉很干净，地方唔算大，30个左右的座位摆设相当整齐，铺头最后有一副似系古文字体以「粥」为主题的诗篇，可以感觉到老板十分注重传统的形象，「粥」系中华传统小食，十分期待它的味道是不是也继承了它的精髓。三丝烩伊面，$16，出品很快，下单两分钟就能上菜，现点现做，伊面柔韧度刚刚好，伴香菇和叉烧一起烩，伊面好入味，不油腻，分量不会太多太少，一个人刚刚好。蚝仔肉碎蘑菇粥，$19，料好足，蚝仔肉好新鲜没有腥味，蘑菇的分量也好足，口感丰富，不得不提粥底，好滑，既柔软又不失口感，粥水和各种材料很好的融合，很好味，「重口味」的朋友一定喜欢这款。艇仔粥，$17，传统口味也同样出众，爽口的鱿鱼须和猪皮，和粥水捞在一起，每一口都好滋味，花生很香脆，这些都是艇仔粥的精华之处；至于粥底，真的是每一口都让人回味，如果不是几个人一人一款都不能体会到这些粥的精髓，配合不同的材料，作出不同的配搭和味道的变化，每一种都好好
最近在太古城发现一家新开张粥舗，「满粥」，天时正寒路过和朋友进去打算暖一暖身，打开餐牌发现有很多选择，单拼、双拼、健康靓粥、生滚粥，还有蒸饭、甜品和其他传统小食，感觉十分吸引。
粥铺以白色为主调，简洁，感觉很干净，地方唔算大，30个左右的座位摆设相当整齐，铺头最后有一副似系古文字体以「粥」为主题的诗篇，可以感觉到老板十分注重传统的形象，「粥」系中华传统小食，十分期待它的味道是不是也继承了它的精髓。
三丝烩伊面，$16，出品很快，下单两分钟就能上菜，现点现做，伊面柔韧度刚刚好，伴香菇和叉烧一起烩，伊面好入味，不油腻，分量不会太多太少，一个人刚刚好。
蚝仔肉碎蘑菇粥，$19，料好足，蚝仔肉好新鲜没有腥味，蘑菇的分量也好足，口感丰富，不得不提粥底，好滑，既柔软又不失口感，粥水和各种材料很好的融合，很好味，「重口味」的朋友一定喜欢这款。
艇仔粥，$17，传统口味也同样出众，爽口的鱿鱼须和猪皮，和粥水捞在一起，每一口都好滋味，花生很香脆，这些都是艇仔粥的精华之处；至于粥底，真的是每一口都让人回味，如果不是几个人一人一款都不能体会到这些粥的精髓，配合不同的材料，作出不同的配搭和味道的变化，每一种都好好味，看来墙上那首诗词不仅是装饰，还有它的精髓，和给自己造势好展示啊，佩服佩服！
状元及地粥，$28，料足真的是这家店不可多得的优点，可能我个手掌比较小，但每块猪肝都有的半个手掌大真的很让人感动，猪肚和生肠也好新鲜、好有咬劲，个人认为加小小姜丝可能会更鲜味；至于粥底的妙，就不用再多说了。真的很出色。
香茜叉烧肠粉，$16，很喜欢这里肠粉的粉皮，柔而不软，香茜的香味刚好能和叉烧的油腻中和，感觉很新鲜；和朋友谈话之间忽略了肠粉，冷了的肠粉皮没有粘在一起，口感虽没有热腾腾时的好，味道却仍保留，粉皮依然十分好咬感。若你对香茜「感冒」的话，不妨试下另一道推荐——葱花虾米肠。
葱花虾米肠，$10，虾米的香味和肠粉卷在一起感觉好特别，下一点芝麻感觉就更香，我喜欢清淡，单纯点一些酱油就觉得好滋味，朋友喜欢试新，把「满粥」预备的三款酱料都试了，甜酱和花生酱、辣椒酱都是穿透的配搭，他最喜欢辣椒酱，辣而不辛的感觉吃得很舒服，小小的刺激给虾米肠提了不小味。
炸两，$13，炸两的神髓在于油条的松脆和粉皮的软熟程度，对师傅的功夫有很高的要求，时机的配合十分重要，一份好的炸两就是一瞬间的把握，「满粥」就做得比较好，这味一定要趁热吃，各位朋友也要记住啦。
油条，$8，刚炸出来的油条好香脆，金黄色中还有小许透明感，惹人垂涎三尺，好多住在附近的街坊路过都来打包回家，可见十分受欢迎。
豆浆，$8，服务员特别推荐，我也来了一杯热豆浆，豆浆甜味刚好，口感滑而不涩，仔细一品还残留黄豆的新鲜感，十分喜欢，我也要推荐给大家。
虽然我对食物没有很高的要求，但好似呢种系屋企就可以做出来的简单料理，没有好手艺却来开铺会感到生气，呢到个味道就真的很让人佩服，唯一可惜，晚上只开到8点，如果做埋宵夜就更好，尤其这个大冬天，暖身、健康、饱肚，真系一级「正」，一级「满粥」！
张贴
