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2015-02-15
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每个月都带同我至钖的姪仔姪女去吃喝,小朋友都有拣饮择食习惯, 有时真的要想方法教他们,今次同他们去食西餐顺便灌输table manner,找来了间尖沙咀区新开的西餐厅Petit Deli。先要赞一赞每位员工对菜肴熟悉程度， 推介菜式时由烹调方法，菜式特点到食用方式都详细讲解，有如去到高级餐厅用膳的慇勤招待。墙身印有图画， 放置cuson 坐得更自在$68红菜头片又甜又爽口，多汁如吃水果， 红菜头汁把菠萝块都染到红色，走甜美路线的沙律呀！天气冻想饮暖和的东西安抚一下空虚的胃，先点两份汤喝。$78，绝非用罐头蟹肉，真是用手拆蟹肉，因汤中会喝到数点残留蟹壳，食得出诚意，一丝丝蟹肉好香又添加口感，南瓜蓉清甜。伴汤的长身面包条是自家焗制，松软热辣沉汤吃更满足。黑松露杂菇忌廉汤，松露味分明，杂菇有草菇，鸡脾菇等都切成大大片，是道用牙齿喝的汤。汤上淋上点橄榄油，面包亦到考虑到健康原素，沫上橄榄油然后入炉烘脆，加入忌廉，有松露香之余亦带奶香，同时令到汤更滑。白酒忌廉煮篮青口$78蒜片炒香再加青口炒，蒜香已被融入一起， 白酒酒精挥发掉留下余香， 忌廉汁再加强味道，青口肉如手指头大味道著实。烘面包片可以涂
每个月都带同我至钖的姪仔姪女去吃喝,小朋友都有拣饮择食习惯, 有时真的要想方法教他们,
今次同他们去食西餐顺便灌输table manner,
找来了间尖沙咀区新开的西餐厅Petit Deli。
先要赞一赞每位员工对菜肴熟悉程度， 推介菜式时由烹调方法，菜式特点到食用方式都详细讲解，有如去到高级餐厅用膳的慇勤招待。
墙身印有图画， 放置cuson 坐得更自在$68
烟鸭肉沙律
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天气冻想饮暖和的东西安抚一下空虚的胃，先点两份汤喝。
$78，绝非用罐头蟹肉，真是用手拆蟹肉，因汤中会喝到数点残留蟹壳，食得出诚意，一丝丝蟹肉好香又添加口感，南瓜蓉清甜。伴汤的长身面包条是自家焗制，松软热辣沉汤吃更满足。
黑松露杂菇忌廉汤
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白酒忌廉煮篮青口$78
白酒忌廉煮篮青口
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法式红酒烩牛面额 $228
牛面好软滑，长偏意粉是自家制， 比市售的面粉香更重，口感烟韧有点肉刀削面，吃闷了牛扒又唔想成碟肉，这是道相应的料理。
自家搓制的还有另一道烟三文鱼意粉， 绿色细长中又带曲的意粉，不用说因加了菠菜汁才呈绿色，而曲身意粉挂汁力高，忌廉汁沾满面条。烟三文鱼就略咸，调味有失手， 加上三文鱼子很协调，色彩橙同绿色对比下美观得体。
我 自己就叫了杯咖啡，都是待应生推介，当他说到栩栩如生续层解释，只是听已教我想入非非要试了。分做3层拥有4个味道，第一层甜奶泡加朱古力粉，吸口轻飘飘 味道如提拉米苏。第二层咖啡沟橙酒， 饮一口味道苦甘有股橙酒香。第三层honey加咖啡，甘醇蜜糖同咖啡混出甜丝丝，亦是甜度最高。可以一层层抽丝剥茧去体验，最尾混埋一起喝演化成第四个新 火花。另外两杯是打爱2位麻烦小朋友，
自家制柠檬冻茶
朱古力沙冰，加了oreo 饼碎，问返姪仔说很多饼碎好香好奶味。chilli brownie
辣 椒brownie
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奶冻卖相一流，待应生讲解完材料同食法，相机未食姪女已控制唔到自己抢先开动，好彩喊住别动才影到相。有炒过的椰丝，士多啤梨果蓉同荔枝果蓉，雪成冰赋与清新冰冻口感，奶冻不是加鱼胶粉好弹那种，而是稍为嫩身方便做一个动作，把所以东西搅到一塌糊涂，才是这甜品正宗食法。
叫了比较多饮品同甜食来迎合小朋友，挑皮的他们增加了店员的工作量，令我都觉得抱歉。
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