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2024-10-28
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如果钟意食海南鸡，一定会听过「栢档」呢个名字，因为品牌始创于2005年，可以话系香港海南鸡饭嘅「元祖级」代表。今日去荔枝角探朋友， 佢带咗我嚟「栢档」食午饭，之前喺九龙湾帮衬过，原来 D2 Place 都有分店。餐厅主打海南鸡，另外亦有卤水元蹄、肉骨茶、香煎肉饼、卤烧猪颈肉等供应。点了一个二人餐，套餐包半只海南鸡 同 一客主菜 (选了香煎肉饼)，另外仲有小食、无味精靓汤、翠绿时蔬及鸡油香饭 2 碗。小云耳细细碟，入口麻麻香香，用嚟过下口瘾都唔错。海南鸡选用麻黄鸡，以香茅、生姜等香料浸过，肉质超嫩滑，甚至连鸡皮都好爽口，无论蘸点带甜味嘅黑豉油或自家制嘅辣椒酱吃，都一样咁滋味。米饭用鸡油及香料煮过，每粒饭都沾满油光，入口粒粒分明、芳香扑鼻。附送嘅靓汤，用料十足，内有红萝卜、南瓜、粟米和猪骨等，汤水味道好清甜，饮得出无落味精。香煎肉饼亦很有惊喜，入口酥脆甘香，用来送饭吃一流！是日时蔬为蚝油唐生菜，食完咁多肉，食番碟菜平衡下，真系唔错。
如果钟意食海南鸡，一定会听过「栢档」呢个名字，因为品牌始创于2005年，可以话系香港海南鸡饭嘅「元祖级」代表。
今日去荔枝角探朋友， 佢带咗我嚟「栢档」食午饭，之前喺九龙湾帮衬过，原来 D2 Place 都有分店。
餐厅主打海南鸡，另外亦有卤水元蹄、肉骨茶、香煎肉饼、卤烧猪颈肉等供应。
点了一个二人餐，套餐包半只海南鸡 同 一客主菜 (选了香煎肉饼)，另外仲有小食、无味精靓汤、翠绿时蔬及鸡油香饭 2 碗。
小云耳细细碟，入口麻麻香香，用嚟过下口瘾都唔错。
海南鸡选用麻黄鸡，以香茅、生姜等香料浸过，肉质超嫩滑，甚至连鸡皮都好爽口，无论蘸点带甜味嘅黑豉油或自家制嘅辣椒酱吃，都一样咁滋味。
米饭用鸡油及香料煮过，每粒饭都沾满油光，入口粒粒分明、芳香扑鼻。
附送嘅靓汤，用料十足，内有红萝卜、南瓜、粟米和猪骨等，汤水味道好清甜，饮得出无落味精。
香煎肉饼亦很有惊喜，入口酥脆甘香，用来送饭吃一流！是日时蔬为蚝油唐生菜，食完咁多肉，食番碟菜平衡下，真系唔错。
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