納思比 (已結業)

早几日随同事到谢斐道火车头用膳，发现隔壁有两间未尝过的日本料理，一间主打刺身寿司，另一间主打串烧烤肉。细意打量两店，翻过餐牌，最后决定选上前者，另一间另择吉日到访。一进餐厅内堂，先见到的是右手边的寿司吧枱，左手边是一系列二至四人的雅座，前方是另一用餐区，以一个放满酒品的饰柜作分隔，整体和风味道不算特别浓烈。另外，餐厅吸音设施似乎差了一点，环境有点嘈吵。近吧枱位置的座位每当大门开合之时皆有热风吹入，感觉不良好，亦或多或少影响了放在吧枱上备制中的刺身食材，餐厅需注意一下。午餐方面，餐厅提供一系列不同种类的定食套餐，价钱由百多元到三百元不等，不算便宜。几经考虑，最后挑选了一客季节鲜鱼刺身御膳，内含前菜、渍物、煮物、味噌汁、茶碗蒸、刺身、御饭、甘味及饮料，款式都算齐全。前菜三弄，卖相小巧。先吃冻豆腐，质感不卖弄白滑，反之口感带粉实，挺特别。味道方面，豆腐豆香足，汁酱调味麻香重，两味互相交替。再来薯蓉球，内里混入洋葱红萝卜粒等，粉腍中又带点甜爽。最后是牛舌沙律，牛舌被切成条状，口感较预期实身，稍欠一点弹性。牛舌肉香都算浓郁，添上沙律酱多加一份醒胃酸感。渍物小碟人人不同，笔者的是牛蒡条及萝卜片。腌