Fang Fang (已結業)

Happy Friday同朋友去了兰桂坊轻松一下，这间位于LKF Tower的Fang Fang，主打fusion菜，以西式餐饮技巧加入中式菜内。先叫了两杯饮品，我叫的火，有名你叫火，饮落去带点辣味，越饮越热，是一种慢慢渗出来的刺激感。朋友要了Champaca margarita，是以华道为主题，杯边有点盐，酒味带甜。小食香酥鸭沙律配沙田柚、松子仁、梅子酱、松露油，鸭肉份量很多，有点酥脆，沙律菜及沙田柚较少，加上酱汁味道较浓，感觉以主食多过沙律。其中一个主菜叉烧一支骨配兰香子、红酒汁，有点似烤猪肋条，酱汁味道清香带甜，味质都很嫩腍，不过里面比较十干身。九层塔秋葵炒安格斯牛柳粒配罗勒叶、秋葵，是炒牛肉，味道偏浓及咸，但牛肉片很腍有肉味，带点九层塔的香料味，秋葵爽脆，适宜配饭食。蒸点心拼盘有虾饺、粉果及黑松露素饺，估唔到点心才是最有惊喜，虾饺外皮薄且虾肉多，爽口弹牙；黑松露饺味道清香，内馅是素菇；粉果都好味但珠玉在前，所以比较失色色。生蘑杏仁茶唔应该叫杏仁茶，应该是杏仁露，杏仁味浓郁，而且比较浓稠，但味道极佳，比外面甜品店更足料更好味，完全系喜出望外。