英記火鍋海鮮酒家 (已結業)

🥘老字号英记位于一商业大厦内，没有豪华的装潢。店内的木桌子，挂在高高的电视机，令人感觉像是回到六七十年代的老香港。八十年代前英记是用红泥小炭炉的。用炭炉打边炉，风味够，火喉够，汤底够滚，加上食材新鲜，各样加起来就是完美的打边炉了。木桌子与炭炉特别匹配酱料盘也很怀旧沙嗲汤底，味道浓郁，辣味适中，汤底首选手切肥牛，油脂分布很均匀，厚薄适中，非常美味潮州鱼旦及炸鱼角必点之选。鱼旦很重鱼味，不是一般打边炉吃到那种沟了很多粉的感觉。新鲜的鲍鱼，上菜时还是会郁动的。自家炸的鲜响铃，比起街外买的厚身一点，但很喜欢脆卜卜沾满沙嗲汤的滋味总括来说，炭炉边炉已是一个很好的卓头，加上英记历史悠久，食物及服务都有很好的保证。在场见到除了相熟老顾客外，还有几枱外国回来帮衬的客人，果然是一家适合一家老小、一大班朋友聚会甚至是一对情侣开饭之选。想吃炭炉边炉的话，英记必然是首选。