好客山東

营业中

休息中

以前在港大读书，偶尔会走到西营盘的好客山东吃吃羊肉水饺、羊肉抢汤面、葱爆羊肉，质素很好，能满足我吃羊肉料理的欲望（当然也会去近水楼台的巴依餐厅）。自从这间店已经搬到上环之后，我倒还是第一次去试（因之前没留意到它的位置）。人流多了很多，质素却大不如前。羊肉抢汤面 (6.5/10)一句到尾，失望，完全不是昔日那回事了。羊肉抢汤面的灵魂是羊味，但这碗面却失去了灵魂。汤头，十分清淡，不加调味料就很不够味，而味道也主要是淡淡的白菜清甜味，闻起来或尝起来都毫无羊味！羊肉，只有三五薄片，切得超薄和零碎，比火锅肥牛薄片更薄，没有肉质和嚼劲！面，也只是中规中矩的面条，不觉得特别有什么嚼劲。随口说几间，如阿纯，老掌柜，都做得way better。或许，搬到商业区做午市生意，就需要转型变得重量不重质吧。这种老牌小店，就像少女的容貌，有些会增添了成熟韵味更上一层楼，有些却会经不起岁月的考验沦为路人。无需过份惋惜，花开花落，不如让最好的留在回忆。