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2013-09-15
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回想起第一次已经十多年前的事，那时没有四面墙围起的店而是大空地每人间一个空间而已。 随著时间变呀变现在已经在角落有一个正式的舖位还是卖著车仔面。熟食中心只有2间卖车仔面，但另一间非常多人排队顶著走路地方，天气热不想等还是来了波仔记。那是否波仔记没有？当然不是，只是波仔记是坐下落单的九记是先排队买面。 来到波仔记时也是满满的人。四𩠌需要28$ 款式不算多但可选捞面或汤面，遗憾没有河粉唯有改叫组捞配上不同小𩠌，另外的要了汤米。鸡翼:鸡翼入了味很间而且也几大只猪肠:虽然没有去走入面肥油但也是卤香得来入味搭够而且份量也不少萝卜:季节问题非最好但功夫略觉下得不够，有渣还苦味鱼饼:本来为其他谁知道是鲮鱼饼，个人本身不好因怕腥但这却没有问题，且鱼味香得来外边脆身都煎得香口牛筋腩:非常嫩滑而且非常入味证明加工时间足够落了功夫但份量少得可怕得别是牛筋竟然得一小旧....以味论味胜过很多街外店，但论环境就相信好多人不习惯因为始终要搭台而且多人嘈杂也几挤迫，不过反过来看也正正这几点才是车仔面风味~~可惜香港现在没有推车仔放街了
熟食中心只有2间卖车仔面，但另一间非常多人排队顶著走路地方，天气热不想等还是来了波仔记。那是否波仔记没有？当然不是，只是波仔记是坐下落单的九记是先排队买面。 来到波仔记时也是满满的人。
四𩠌需要28$ 款式不算多但可选捞面或汤面，遗憾没有河粉唯有改叫组捞配上不同小𩠌，另外的要了汤米。
鸡翼:鸡翼入了味很间而且也几大只
猪肠:虽然没有去走入面肥油但也是卤香得来入味搭够而且份量也不少
萝卜:季节问题非最好但功夫略觉下得不够，有渣还苦味
鱼饼:本来为其他谁知道是鲮鱼饼，个人本身不好因怕腥但这却没有问题，且鱼味香得来外边脆身都煎得香口
牛筋腩:非常嫩滑而且非常入味证明加工时间足够落了功夫但份量少得可怕得别是牛筋竟然得一小旧....
以味论味胜过很多街外店，但论环境就相信好多人不习惯因为始终要搭台而且多人嘈杂也几挤迫，不过反过来看也正正这几点才是车仔面风味~~可惜香港现在没有推车仔放街了
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