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2012-07-01
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本来想和家人到旺角熟食中心医肚，就让大家尝尝有名的农夫包，但在买东西下单时受了极不礼貌的对待，对于这些行为，我是不会妥协的，但这不代表我要跟它嘈交，因为这根本有失斯文，取消张单去吃别家的就成了，反正整个熟食中心又不是只有它一家食店。最后选择了以前卖山东烧鸡驰名的那个舖位的食店看看，七十多元一个二人餐，一百一十多元一个三人餐，虽然人在熟食市场，但如此丰富参食物阵容，都算是一个不错的选择，遂也要了份三人餐，既可吃吃其点心，又可吃一点小菜，又吃到一些特式的上海食物，遂点了份三人餐。大概等上十分钟就有得吃，先吃要趁热食的小笼包，一看其包身就知道其皮也挺厚的，不过可能始终是即叫即制吧，皮厚得来入口即化，不会予人太过实的口感，配上里头也还不少的肉汁，被小笼包那层软腍的皮吸收了之后，加上还有点嚼头的肉馅，总体来说是还可接受。小菜的选择其实真不少，当中本人不忘点了此址原先大卖的山东烧鸡，虽然不知道这店跟以前那家店有没有关系，但总也会对它的出品甚有期望，幸而它至少也没有令人失望。烧鸡的酱汁味道浓烈，当中最浓的是酱油的香味，但也同时带点醋的香味，加上一点姜及蒜等的香味，这些味道全被吸收了在烧鸡的鸡皮之内，
本来想和家人到旺角熟食中心医肚，就让大家尝尝有名的农夫包，但在买东西下单时受了极不礼貌的对待，对于这些行为，我是不会妥协的，但这不代表我要跟它嘈交，因为这根本有失斯文，取消张单去吃别家的就成了，反正整个熟食中心又不是只有它一家食店。
最后选择了以前卖山东烧鸡驰名的那个舖位的食店看看，七十多元一个二人餐，一百一十多元一个三人餐，虽然人在熟食市场，但如此丰富参食物阵容，都算是一个不错的选择，遂也要了份三人餐，既可吃吃其点心，又可吃一点小菜，又吃到一些特式的上海食物，遂点了份三人餐。
大概等上十分钟就有得吃，先吃要趁热食的小笼包，一看其包身就知道其皮也挺厚的，不过可能始终是即叫即制吧，皮厚得来入口即化，不会予人太过实的口感，配上里头也还不少的肉汁，被小笼包那层软腍的皮吸收了之后，加上还有点嚼头的肉馅，总体来说是还可接受。小菜的选择其实真不少，当中本人不忘点了此址原先大卖的山东烧鸡，虽然不知道这店跟以前那家店有没有关系，但总也会对它的出品甚有期望，幸而它至少也没有令人失望。
烧鸡的酱汁味道浓烈，当中最浓的是酱油的香味，但也同时带点醋的香味，加上一点姜及蒜等的香味，这些味道全被吸收了在烧鸡的鸡皮之内，加上鸡肉又不嚡口，坦然真的什有水准，不过如果这个味道可以再多一点花椒八角等香味，令鸡肉的味道吃起来更复杂，相信会是更美妙的一道凉菜。
我们也很不正经的地点菜，因为除了之前的凉菜，正正式式的小菜就只有一个，因为我们也点了一份酸辣汤窝巴来吃，既可以尝到酸辣的，又有香口的窝巴吃，真的可说是一石二鸟，三人份的窝巴也不算少，吃得来非常脆口，脆得来不会很硬，也不油腻，而且又够松化，实在是甚有水准。
另外的酸辣汤味道可真的有点怪了，先用鼻子一嗅，最突出的不是酸不是辣，而是一阵如臭豆腐的香味，怪！舀起一匙羹的酸辣汤来看看，果然这个酸辣味来得非常之奇怪，辣味不太多，而酸味也只有丁点，但就偏偏是来得非常刺激，相信店家用上的醋，也许偏于死酸，所以下得不太多，也许反之不是一件坏事。
不过如此又何以做到一碗美味的酸辣汤呢？加上汤头稠得如茨浆，个人认为最为正常的，都是那些汤料了，猪皮、笋丝、木耳、蛋花、肉丝与及豆腐等等，不过那些豆腐认真有点古怪，吃起来真的跟臭豆腐没两样，用上了臭豆腐来煲酸辣汤，真是教人啧啧称奇。
那唯一的小菜就点了咸鱼鸡粒豆腐煲，不过原来所谓的煲仔菜，全都是一个谎言，因为店家基本不是用个煲来煮菜，原来只是将煮好了的咸鱼鸡粒豆腐先放在胶碗之中，最后才将它注入煲仔之中，这也算了，满以为煲仔已经是烧热了，𩠌菜注入之后会形成如吃铁板的感觉，但最要命的原来是那个煲仔还要是不热的。这个不是煲仔菜的煲仔𩠌，吃起来有咸味没咸香，咸鱼？本人真的尝不出它的存在，最要命的是店家就连酱油钱也要省，整道菜式不如外边的呈啡色，吃起来没酱油香，根本说是有咸鱼已经是一个骗局，还要酱油也要省。
再者𩠌菜舀起来很黏身，如一堆黏液的茨浆，要弄好入味收水，不是要用上煲仔的热力去收水，迫使食味迫进豆腐之内吗？店家用的这个方法，弄出来这味菜式，根本就是如旁门左道 ，纵使豆腐也蛮嫩滑，鸡粒也还合格又如何？实在是叫人大为意外。
最后其实每人还有一碗菜饭，但其实跟白饭没两样，当中没什么菜可言，饭吃起来偏削，没多少的口感，也没什么其他什么的香味，感觉真的非常一般，是为填肚之物。坦然真的不太好吃，不过一人四十元，有汤有饭有菜有点心，还可以要求什么？
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