潮藝館

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休息中

餐厅主打高质精致潮州菜，为传统菜肴带来全新的视觉和味蕾体验😍餐厅环境宽敞舒适，亦设有酒吧区域🥂非常适合与家人或朋友聚餐🔸五小福5款前菜包括梅子凉瓜、潮式炸粿肉、酒香醉鲍鱼、椒麻带子、串茄核桃沙律。🥢鲍鱼散发著淡淡的酒香，口感丰润滑嫩🥢串茄蕃茄多汁🍅底部加上核桃沙拉，口感脆爽，🥢带著微辣的椒麻酱🌶️与新鲜的带子搭配得恰到好处。🥢话梅凉苦瓜味道回甘，非常开胃，🥢潮式炸粿肉糯米和猪肉🐷混合而成，外皮炸至金黄酥脆，内馅软糯细致。🔸卤水墨鱼卤汁不会太咸，墨鱼肉既厚又鲜香🦑口感弹牙搭配豆腐一起享用，卤水豆腐鲜嫩，散发著浓郁的豆香。🔸红烧潮州翅以鱼翅及高汤熬制而成🐟鱼翅份量十足，煮得非常入味，食落又绵又滑，汤头鲜味浓郁，口感浓稠，每一口都充满胶原，亦可按个人喜好加入芫荽同埋香醋。底部的火能保持温度🔥十分贴心🔸方鱼炒芥兰将芥兰中最嫩、最绿的部分取出🥬口感爽脆清甜，再加上方鱼熬成的汁🐠带来丰富的鲜味。方鱼炒得香口脆身，咸香味十足。🔸椒盐白饭鱼外皮炸得金黄酥脆，没有使用过多椒盐🤤能保留白饭鱼本身的原味口感。🔸翡翠黄鱼扒其独特的翡翠菠菜汁，质地浓稠，味道天然清甜，煎焗后的黄花鱼扒外脆内嫩🐟外层酥脆，内部肉质保