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2019-02-25
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店舖地址位于尖沙咀金巴利街，但他的入口其实隐藏于天文台道。这间食店被很多韩式烧肉店遮掩著，令它更加不起眼。当天星期六晚下著雨又刚巧没有带伞，十分狠狈，但那个时候很想去食拉面今日吃了白牛拉面，餐单与传统的日本拉面店一样，可以选择我想食的味道，配菜。白的意思是白松露，估唔到它同酱油拉面有意想不同的协调，互相衬托味道。牛肉方面可选择和牛刺身或火灸，我选择了火灸，第一口就觉得非常香口，以我多次去日本食和牛的经验，它绝对可与日本地道和手相比，好可口，难得在香港可以品尝。汤底方面选了牛骨汤，听落好似同一般其他日本传统的味噌，蒜油，猪骨汤底一样。品尝后却完全没有猪骨的油腻，没有味噌的咸，它有自己独特的鲜味，当然是没有味精的。台面上有咭仔介绍了拉面的材料，和牛有来自熊本的证明，面都是由日本人创造，令人我对这拉面很有信心。其他餐桌上的水JAR，餐具都是原汁原味由日本带返来。可见这位日本人好有心思想继续介绍甚么是日本传统拉面。作为哈日族，去唔到日本，可以黎喔到吊下瘾先。整体来说，它绝对有资格使人排3小时，但今天就立即可以享用。完了以为埋单，店长亦好有心机地介绍喱间各样的东西，都是由日本人远道来香港开店。虽
今日吃了白牛拉面，餐单与传统的日本拉面店一样，可以选择我想食的味道，配菜。白的意思是白松露，估唔到它同酱油拉面有意想不同的协调，互相衬托味道。牛肉方面可选择和牛刺身或火灸，我选择了火灸，第一口就觉得非常香口，以我多次去日本食和牛的经验，它绝对可与日本地道和手相比，好可口，难得在香港可以品尝。
汤底方面选了牛骨汤，听落好似同一般其他日本传统的味噌，蒜油，猪骨汤底一样。品尝后却完全没有猪骨的油腻，没有味噌的咸，它有自己独特的鲜味，当然是没有味精的。
台面上有咭仔介绍了拉面的材料，和牛有来自熊本的证明，面都是由日本人创造，令人我对这拉面很有信心。
其他餐桌上的水JAR，餐具都是原汁原味由日本带返来。可见这位日本人好有心思想继续介绍甚么是日本传统拉面。作为哈日族，去唔到日本，可以黎喔到吊下瘾先。
整体来说，它绝对有资格使人排3小时，但今天就立即可以享用。
完了以为埋单，店长亦好有心机地介绍喱间各样的东西，都是由日本人远道来香港开店。虽然只有十分钟，但足以丰富了对拉面的基本认识。
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