熟成鮨結縁 (已結業)

最惊艳的几道菜： 静冈　糖蕃茄前菜静冈的小番茄些许让人尝出了初恋的味道 那是初夏傍晚大雨过后青涩中的些许甘甜爱媛　新鲜・熟成14日　蜜柑鲷而后的熟成14日蜜柑鲷并没有一丝腥味反而带有些许菊香 仿佛那是热恋前心潮澎湃的冲动 富山　蛍乌贼鱿鱼鲜味丰满口感富有弹性 回味无穷 福井　泽蟹小巧可爱的小泽蟹口感酥脆带有浓浓的蟹肉感 欲罢不能 北海道　虾夷鲍浓厚的海味但是丝毫没有一丝咸湿 口感柔滑且富有弹性 弹过法式热吻 北海道　喜知次　茶碗蒸这道菜和其他Omakase的茶碗蒸并没有太多不同 一样的好吃 渍物熟成一个月　千叶　平政熟成4日　大分　鱚熟成10日　福冈　伊佐木熟成16日　青森　时不知鲑富山　白海老冲縄　水云北海道根室　紫海胆熟成三个月　日振岛　大吞拿鱼腩熟成三个月　日振岛　中吞拿鱼腩醤油渍三重的矢湾　岩蚝北海道　北寄贝岛根　𩽾𩾌鱼肝　慢煮熟成5日　北海道　鰯熟成7日　青森　鲭押寿司浓厚鱼汤北海道　赤肉蜜瓜熟成寿司每一个味道都很独特 有些像熟成的牛排 但是不同的是更加鲜明浓厚的海味 不同时间熟成的食材都有独特的味道