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2021-01-21
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好久没有来这里吃了，所以今日特意来到，看看食物质素有没有退步。通常和同事都会选择这里的早少少吃午饭，贪佢平一点，我就选了一个黑松露鸡肉烩特式饭，但同事今日居然看中了一个限定推广的美国西冷牛扒配薯菜，咁就一于试下吧。我到这里最期待的是这里的猪仔包配自家制的蒜茸牛油，但今次来发现他们已经没有自家制蒜茸牛油，虽然猪仔包是烘过的蒜茸猪仔包，但对我来说他们的蒜茸牛油才是精髓所在，很失望，很失望！餐汤要了忌廉汤。汤的味道一般，但都热辣辣的，算不过不失吧！黑松露鸡肉烩特式饭，饭份量不算太多，吃上去有阵阵黑松露味道，不会太浓味，饭的软硬度都很好，鸡肉都尚算嫰滑。但没有太大惊喜。同事的西冷牛扒餐有配上沙律，沙律都几新鲜爽脆，酱料都较得不错！美国西冷牛扒配薯菜，上枱时侍应会帮客人淋汁上牛扒面头，牛扒是铁板上，热腾腾，我都几喜欢，但同事就喜欢用碟上多一点，因为不会令牛扒过熟，但我见同事切牛扒时，里面还是有点红红的，我觉得都啱啱好，可能厨师已经预了在铁板上的熟度，所以都在煎扒时留意煎扒时间，所以客人切起来都还是客人心目中的熟成度。这个算颇细心呢。牛扒味道不错，不会太靱，但同事说牛扒味道可以，但腍度有点似用粉拿
通常和同事都会选择这里的早少少吃午饭，贪佢平一点，我就选了一个黑松露鸡肉烩特式饭，但同事今日居然看中了一个限定推广的美国西冷牛扒配薯菜，咁就一于试下吧。
我到这里最期待的是这里的猪仔包配自家制的蒜茸牛油，但今次来发现他们已经没有自家制蒜茸牛油，虽然猪仔包是烘过的蒜茸猪仔包，但对我来说他们的蒜茸牛油才是精髓所在，很失望，很失望！
餐汤要了忌廉汤。汤的味道一般，但都热辣辣的，算不过不失吧！
忌廉汤
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黑松露鸡肉烩特式饭，饭份量不算太多，吃上去有阵阵黑松露味道，不会太浓味，饭的软硬度都很好，鸡肉都尚算嫰滑。但没有太大惊喜。
黑松露鸡肉烩特式饭
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黑松露鸡肉烩特式饭
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同事的西冷牛扒餐有配上沙律，沙律都几新鲜爽脆，酱料都较得不错！
沙律
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美国西冷牛扒配薯菜，上枱时侍应会帮客人淋汁上牛扒面头，牛扒是铁板上，热腾腾，我都几喜欢，但同事就喜欢用碟上多一点，因为不会令牛扒过熟，但我见同事切牛扒时，里面还是有点红红的，我觉得都啱啱好，可能厨师已经预了在铁板上的熟度，所以都在煎扒时留意煎扒时间，所以客人切起来都还是客人心目中的熟成度。这个算颇细心呢。牛扒味道不错，不会太靱，但同事说牛扒味道可以，但腍度有点似用粉拿耐了时间似的。还有铁板边的薯蓉摆位略为求其，很粗糙，上碟卖相欠奉！
美国西冷牛扒配薯菜
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美国西冷牛扒配薯菜
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午餐还包饮品的，我们都叫了杯咖啡，咖啡味香浓，都算不错，只是忘记影相！今次光顾后其实有点失望，没有以前好吃的感觉，质素有点下滑，希望他们可以检讨一下。
张贴
