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2023-04-07
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西环一带是个新旧文化融合的社区，除了传统老舖之外，同时可以找到不少特色打卡小店，今次就来到美式手工薄饼专门店Alvy’s。一室砖红色装潢为主调，在昏黄的灯光映照下，弥漫著自在写意醉人情调，店名源自Woody Allen 的电影《Annie Hall》中的角色Alvy Singer，加上店内播放Nirvana、Guns N' Roses等的经典金曲，整个氛围充满著美式的复古怀旧感。餐厅供应十几款Tap beer，直接由bartender 于水龙头斟出，还可找到限定口味的少爷手工啤酒，相比起一式一样的工业啤酒，精酿啤酒就是多出一份独特个性。最近还有饮品freeflow 优惠，2小时任饮每人$300 (另收加一服务费)，款式包括：5种啤酒加1梳打、House Red & White Wine、罐装Higherthan、Highball、梳打、柠檬水、果汁等等。鲜红色的巨型焗炉购自意大利，能够保持在350度高温，也可让薄饼受热更均匀。餐牌主打美式薄饼、小食及手工啤酒，款式中西合璧，配搭甚有新鲜感。二人餐Set Menu每位$238，包括一份小吃、一份鸡翼、一碗沙律、一个Pizza或Pasta及
一室砖红色装潢为主调，在昏黄的灯光映照下，弥漫著自在写意醉人情调，店名源自Woody Allen 的电影《Annie Hall》中的角色Alvy Singer，加上店内播放Nirvana、Guns N' Roses等的经典金曲，整个氛围充满著美式的复古怀旧感。
餐厅供应十几款Tap beer，直接由bartender 于水龙头斟出，还可找到限定口味的少爷手工啤酒，相比起一式一样的工业啤酒，精酿啤酒就是多出一份独特个性。
最近还有饮品freeflow 优惠，2小时任饮每人$300 (另收加一服务费)，款式包括：5种啤酒加1梳打、House Red & White Wine、罐装Higherthan、Highball、梳打、柠檬水、果汁等等。
鲜红色的巨型焗炉购自意大利，能够保持在350度高温，也可让薄饼受热更均匀。
餐牌主打美式薄饼、小食及手工啤酒，款式中西合璧，配搭甚有新鲜感。
二人餐Set Menu每位$238，包括一份小吃、一份鸡翼、一碗沙律、一个Pizza或Pasta及两杯啤酒，比单点更抵食。
Pizza 以自家酸种面团搓制，饼底加入酿啤酒时的酵母及菌种发酵而成，所以质感独一无二。
水牛芝士薄饼
材料包括水牛芝士、车厘茄及黑醋，不加任何火腿或肉类素材，并以酸香醒胃的蕃茄酱汁为基底，配搭清新轻盈，不会吃得饱饱滞滞。
水牛芝士薄饼
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水牛芝士的柔软与芳香就是它最诱人的魅力，水分含量高，切开时柔滑的内芯缓缓渗出，质感像豆腐般细滑软嫩，奶香布满口腔。
Sourdough pizza饼底的厚度是简乎超薄和厚批之间，面团吃起来富有淡淡的面粉香气，边缘烤得很焦脆，饼芯却带着柔韧。
招牌肉丸
自家制肉丸以牛肉混合猪肉，口感扎实不松散，一口咬下立即溢出香浓肉汁。
招牌肉丸
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表面洒落羊奶芝士碎屑，热溶后更添芝味。
威士忌烧烤炸鸡翼
以酒入馔，威士忌烧烤汁中的酒精经高温烤煮后挥发，突出了Whisky中的麦芽甜味。
威士忌烧烤炸鸡翼
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沾满酱汁的鸡翼够入味，一咬开肉质嫩滑，肉汁丰富。
腐乳汁凯撒沙律
沙律破格地加入叉烧、炸云吞皮和腐乳酱汁的港式风味，中西合璧，却完全不觉有违和感。
沙律菜嫩口之余水分亦充足，腐乳酱落手不过重，没有盖过生菜的新鲜爽脆。
除了啤酒之外，也可选择无酒精Mocktails，PG 5256 及Mango Virgin Mojito 入口冰爽透心凉，夹杂著清甜果香。
题外话/补充资料：
饮品freeflow 优惠：2小时任饮每人$300 (另收加一服务费)，款式包括：5种啤酒加1梳打、House Red & White Wine、罐装Higherthan、Highball、梳打、柠檬水、果汁等等
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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