霞飛點心拉麵 (已結業)

继K11总店霞飞已在赤柱及将军澳开切分店。。。今日走访将军澳，为的是寻找当日师傅之美味手工拉面装潢典雅又不致令人有太拘谨，坐位间有着一定的私隐度虽然是置在大堂内、但也不致于噪吵、挺满意午餐时段主打当然不会太重头小菜，而且今次目的是（寻回味觉拉麺）所以都是以拉面唯主力先上场是招牌担担麺$48.浓浓的赤汤内带叮点儿微辣，麻酱味反而不是太特出面质爽口而不过于淋，咮咮声下连汤带面三爬两拨已给消灭在肚皮下两字记之曰:好吃酸辣汤面$46.汤身不糊也不薄在丰盈的酸辣汤下，拉面显得较为有张力豆腐、鸭血、肉丝切得很平均，洒上点儿香醋，入口既有汤料又有拉面很爱、很爱因同行老人也不尝辣，唤上一碗嫩鸡煨面$42.淡淡的汤底却带着丝丝华腿骨香，令整碗汤底味提升不少煨面内的面质煑至火路刚好，不会过于淋身糊口鸡丝入口肉身尚算嫩滑，份量还要给拉面为多小笼包$28.一笼四只之小笼包，夹在筷子下、包皮做得很薄，折口的手工也非常细致荡下荡下之小笼包，不会一夹散口且有晶萤剔透入口不会太于热，肉质不会太老加上里面之肉汁、一下子在口里四溅、蛮喜欢至于甜品桂花酒酿丸子$26.桂花跟酒糟两者来得平行，香甜之桂花混和上用米发酵而成之酒