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2023-11-22
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近期天气已有秋意感觉,下午有好友突传讯息想约晚饭在校长烧肉,并且是观塘区的分店;位于观塘广场15楼的校长烧肉,门口摆放了标志性的真人等高Iron Man公仔;入场前我们选择了C套餐,随后侍应生带领我们在走廊旁的餐枱坐下来;场内依旧是熟悉的环境,其装潢是将本地情怀与迷彩元素结合,在灯光配合下更显本色;食材与食物及饮品集中在场内中间位置,十分方便;在安顿好随身物品后,好友与我马上起行去拿取食材,展开120分进的美食之旅!分了数个大类的食材区,由生肉鲜蔬到熟/食汤羹,到各式饮品再到酱料区,食材食物款式十分丰富!有不错质素的肉类食材中,一口牛肉与鸭胸是当中的表表者;其次是五花腩及牛五花,而鸡中翼及鱼柳各有不同腌制味道可选......选好首轮食材后,先将五花腩及牛五花放在铺上隔油纸的滚热的煎锅上,翻弄了几下已开始释出本身的油脂,跟看颜色的转变,伴随著烟熏及本身的香气,洒上海盐,即磨黑胡椒粒,少许七味粉,美味的食物就是这般炼成的!因场内免收开瓶费,用自带的意大利'Barolo红酒,配上最快煎熟的两款薄片红肉,咸香及黑椒味的恰到好处,酒中的酸度及果香,加上五花腩的丰腴爽弹,牛五花的油润嫩滑,即时开启
位于观塘广场15楼的校长烧肉,门口摆放了标志性的真人等高Iron Man公仔;
入场前我们选择了C套餐,随后侍应生带领我们在走廊旁的餐枱坐下来;场内依旧是熟悉的环境,其装潢是将本地情怀与迷彩元素结合,在灯光配合下更显本色;
三文鱼
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三文鱼
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五花腩
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分了数个大类的食材区,由生肉鲜蔬到熟/食汤羹,到各式饮品再到酱料区,食材食物款式十分丰富!
有不错质素的肉类食材中,一口牛肉与鸭胸是当中的表表者;其次是五花腩及牛五花,而鸡中翼及鱼柳各有不同腌制味道可选......
选好首轮食材后,先将五花腩及牛五花放在铺上隔油纸的滚热的煎锅上,翻弄了几下已开始释出本身的油脂,跟看颜色的转变,伴随著烟熏及本身的香气,洒上海盐,即磨黑胡椒粒,少许七味粉,美味的食物就是这般炼成的!
香草鱼柳
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香辣鸡中翼
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五花腩及牛五花
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一口牛
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八爪鱼片
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刺身类的三文鱼,又如之前的方法煎煮;其实将刺身级的海鲜来煎煮,吃到了几近铁板烧的美味,也令人吃得更安心!
三文鱼/螺肉刺身
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鸭胸
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到了此刻,又想来点蔬菜类滋润一下,所以决定了加上火锅;
赤虾
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牛五花
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