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2019-03-29
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我定期都会同男朋友去食莆田，因为佢每季都会有唔同嘅新菜式比到新鲜感我，而今季莆田就主推食海蛎，我就简左九层塔香焖海蛎以及头水紫菜海蛎煎蛋。海蛎外层被粉浆包著，油炸后再加九层塔焖，造成外层嘅烟韧口感，而入面嘅海蛎每一只都饱满肥美头水紫菜海蛎煎蛋食落有D似台湾嘅蚵仔煎，系用左海蛎加入木薯粉再加埋蛋浆去煎，口感鲜嫩又鲜甜，食起来好juicy，而浆份比例调配亦都岩岩好，唔会太厚粉或者太过稀。百秒黄花鱼系黎莆田都指定菜式黎，因为黄花鱼肉嫩鲜甜，骨少肉多，好鲜味超幼身嘅兴化炒米粉干身唔油腻，都系每次黎嘅必点菜
海蛎外层被粉浆包著，油炸后再加九层塔焖，造成外层嘅烟韧口感，而入面嘅海蛎每一只都饱满肥美
九层塔香焖海蛎
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头水紫菜海蛎煎蛋食落有D似台湾嘅蚵仔煎，系用左海蛎加入木薯粉再加埋蛋浆去煎，口感鲜嫩又鲜甜，食起来好juicy，而浆份比例调配亦都岩岩好，唔会太厚粉或者太过稀。
头水紫菜海蛎煎蛋
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百秒黄花鱼系黎莆田都指定菜式黎，因为黄花鱼肉嫩鲜甜，骨少肉多，好鲜味
百秒黄花鱼
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超幼身嘅兴化炒米粉干身唔油腻，都系每次黎嘅必点菜
兴化炒米粉
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九转猪大肠
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