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2016-05-28
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「何洪记」虽然贵为香港唯一的米芝莲一星云吞面店，但其实在香港的店舖不多，除了铜锣湾希慎广场的旗舰店外，就只有这间位于客运大楼内的机场分店。这一天，我就与老婆仔两人在这间「何洪记」分店中，吃了一顿简单的晚餐。见餐牌中有「鲍汁扣鹅掌」（$88），忽然想吃，便叫来一试。这「鲍汁扣鹅掌」有两只花菇和两只鹅掌，正好让我与老婆仔一人一只，一尝鲍汁扣花菇与鹅掌的滋味。这贵价点心的鹅掌炆得软腍，皮肉都滑嘟嘟的，鲍汁又够入味，挺好吃。花菇虽然只是陪衬，都几好。老婆仔一向喜欢吃马拉糕，这晚我们也有叫，这儿的「怀旧马拉糕」（$38）味道适中，不会太甜，而且够松软，水准也不错。「扬州炒饭」（$105）是这晚我俩的主食，炒得味道尚可，材料也多，饭粒亦见干身不油，但叉烧质素只是普通，整体都算中规中矩。要饮食均衡，蔬菜当然不能缺少。一碟「腩汁浸菜心」（$48）正好充当这重要的角色。这晚的炖汤是「南北杏雪梨炖猪腱」（$75），汤料不少，味道清甜，都不错。虽然这间「何洪记」不是铜锣湾的旗舰店，但多款食品的水准都没有被铜锣湾店的比下去，要是在机场想吃点港式风味浓厚的东西的话，这儿不失为一个值得考虑的地方呢！
这一天，我就与老婆仔两人在这间「何洪记」分店中，吃了一顿简单的晚餐。见餐牌中有「鲍汁扣鹅掌」（$88），忽然想吃，便叫来一试。这「鲍汁扣鹅掌」有两只花菇和两只鹅掌，正好让我与老婆仔一人一只，一尝鲍汁扣花菇与鹅掌的滋味。这贵价点心的鹅掌炆得软腍，皮肉都滑嘟嘟的，鲍汁又够入味，挺好吃。花菇虽然只是陪衬，都几好。
老婆仔一向喜欢吃马拉糕，这晚我们也有叫，这儿的「怀旧马拉糕」（$38）味道适中，不会太甜，而且够松软，水准也不错。
「扬州炒饭」（$105）是这晚我俩的主食，炒得味道尚可，材料也多，饭粒亦见干身不油，但叉烧质素只是普通，整体都算中规中矩。
要饮食均衡，蔬菜当然不能缺少。一碟「腩汁浸菜心」（$48）正好充当这重要的角色。
这晚的炖汤是「南北杏雪梨炖猪腱」（$75），汤料不少，味道清甜，都不错。
虽然这间「何洪记」不是铜锣湾的旗舰店，但多款食品的水准都没有被铜锣湾店的比下去，要是在机场想吃点港式风味浓厚的东西的话，这儿不失为一个值得考虑的地方呢！张贴
