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2019-11-16
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茶类甜品及饮品俯拾皆是，抹茶、伯爵茶、焙茶更是屡见不鲜，但似乎总是万变不离其宗，这间位于长沙湾的TEA HUB以茶为主题，不论茶味甜品抑或是咸点都层出不穷。虽然餐厅面积不大但却相当简约舒适，门外更有半露天座位；另外他们亦不时举办各式各样的工作坊。牛油果三文鱼大虾芝麻酱羽衣甘蓝沙律 ($80)绵稠的牛油果和咸香的烟三文鱼向来是天作之合，惊喜在于虾仁经炙烧份外惹味。烟鸭胸柚子汁冷面 ($80)虽然已踏入秋季但天气仍不时酷热难耐，舖满青瓜、糖渍香橙、蟹柳和蛋丝等配料色彩缤纷，冰凉的冷面加上柚子油醋相当清新消暑。茶食套餐 ($80)主菜可从茶渍饭、茶汤面或茶汤冷面中选一，而配菜方面选了和风烧南瓜和小茴炸杂菜球配洛神花酱。和风烧南瓜质感带爽而非绵密粉糯，但涂上蜂蜜相当香甜两款套餐均附上迷你沙律或是日小食，而当日款式则为伯爵茶薯蓉，质感绵密但伯爵茶味微不足道。柚子戚风蛋糕 ($55)这里的蛋糕向来好评如潮，可惜当日只有两款戚风蛋糕，没有供应其他切饼或卷蛋。原味戚风蛋糕蛋香十足而且忌廉幼滑轻柔，柚子蜜酱甜而不腻，感觉清新。伯爵茶戚风蛋糕 ($55)伯爵茶蛋糕比柚子蛋糕更加湿润松软，而且忌廉当中亦加入
茶类甜品及饮品俯拾皆是，抹茶、伯爵茶、焙茶更是屡见不鲜，但似乎总是万变不离其宗，这间位于长沙湾的TEA HUB以茶为主题，不论茶味甜品抑或是咸点都层出不穷。
虽然餐厅面积不大但却相当简约舒适，门外更有半露天座位；另外他们亦不时举办各式各样的工作坊。牛油果三文鱼大虾芝麻酱羽衣甘蓝沙律 ($80)
牛油果三文鱼大虾芝麻酱羽衣甘蓝沙律
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烟鸭胸柚子汁冷面 ($80)
烟鸭胸柚子汁冷面
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烟鸭胸柚子汁冷面
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茶食套餐 ($80)
茶食套餐
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和风烧南瓜质感带爽而非绵密粉糯，但涂上蜂蜜相当香甜
伯爵茶薯蓉
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柚子戚风蛋糕 ($55)
柚子戚风蛋糕
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柚子戚风蛋糕
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伯爵茶戚风蛋糕 ($55)
伯爵茶戚风蛋糕
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伯爵茶蛋糕比柚子蛋糕更加湿润松软，而且忌廉当中亦加入伯爵茶茶叶碎，茶香清幽馥郁。半熟普洱雪糕 ($15)
半熟普洱雪糕
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抹茶鲜奶 ($41)
抹茶鲜奶
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抹茶鲜奶
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特浓焙茶新地 ($45)
特浓焙茶新地
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特浓焙茶新地
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除了茶类甜品和饮品外，就连各款咸食都结合茶的元素实在出人意表，而餐牌上更有不同茶饮的功效说明，相当贴心，亦加深客人对茶的认识。而最令人感动的其实是餐厅一直以来对香港人源源不绝的支持，身体力行，作为食客又哪有不支持的理由？
张贴
