影片
更多
2018-06-15
62 浏览
中环<兰桂坊>给人的感觉就是有许多许多的酒吧。但其实只要细心寻找，不难发现有很多特色食肆。今天老板万岁，请我们一大伙到中环的<樱花日本料理>吃日本餐，门口金碧辉煌闪令令的。<冰梅酒>一大伙儿聚会当然要喝点酒，侍应小姐热情推介这款梅酒，就试一试吧！这款梅酒的甜度较高，还有点木的香气，甜甜的很易入口，吃著东西慢慢喝，写意非常。🌸🌸🌸餐厅还专业的用上冰球而并非冰粒或冰块。用冰球的好处就是溶得较慢，这样才不会影响梅酒的浓度，非常贴心！每位同事都点了一个Omakase(厨师发板)外还散点了一些寿司及菜式，非常丰富。先来前菜：<百合馒头>~口感像薯蓉，当中有弹牙的虾丸。<长芋天妇罗>~口感爽脆，有点像吃淮山。<水云醋>~水云别名水髪菜，带点姜味，吃落有质感，不是滑潺潺的家伙，口感很有趣。接著就是刺身，但原来不是普通的三文鱼,吞拿鱼等生鱼片<蚝>~口感柔滑，味道鲜甜。<龙虾加伴虾膏酱及俄罗斯鱼籽>~ 爽口的龙虾肉伴上甘甜的虾膏酱，还加上微咸的俄罗斯鱼籽，绝配。<太刀
今天老板万岁，请我们一大伙到中环的<樱花日本料理>吃日本餐，门口金碧辉煌闪令令的。
冰梅酒
12 浏览
0 赞好
0 留言
<冰梅酒>
一大伙儿聚会当然要喝点酒，侍应小姐热情推介这款梅酒，就试一试吧！
这款梅酒的甜度较高，还有点木的香气，甜甜的很易入口，吃著东西慢慢喝，写意非常。🌸🌸🌸
餐厅还专业的用上冰球而并非冰粒或冰块。用冰球的好处就是溶得较慢，这样才不会影响梅酒的浓度，非常贴心！
前菜
6 浏览
0 赞好
0 留言
每位同事都点了一个Omakase(厨师发板)外还散点了一些寿司及菜式，非常丰富。
先来前菜：
<百合馒头>~口感像薯蓉，当中有弹牙的虾丸。
<长芋天妇罗>~口感爽脆，有点像吃淮山。
<水云醋>~水云别名水髪菜，带点姜味，吃落有质感，不是滑潺潺的家伙，口感很有趣。
蚝（上），龙虾（下）
2 浏览
0 赞好
0 留言
接著就是刺身，但原来不是普通的三文鱼,吞拿鱼等生鱼片
<蚝>~口感柔滑，味道鲜甜。
<龙虾加伴虾膏酱及俄罗斯鱼籽>~ 爽口的龙虾肉伴上甘甜的虾膏酱，还加上微咸的俄罗斯鱼籽，绝配。
太力鱼（上），鳗鱼𩽾𩾌鱼肝（下）
23 浏览
0 赞好
0 留言
<太刀鱼>~由于用禾秆草烧过，所以带有烧草的香味，肉质香滑。
<鳗鱼𩽾𩾌鱼肝>~柔滑香甜，有鱼油的甘香而不腥。
樱花木烟熏拖罗
14 浏览
0 赞好
0 留言
<樱花木烟熏拖罗竹炭盐>
有表演有表演！！送来的时候是一碗蒙查查的玻璃碗，但原来一打开就烟雾弥漫仙气十足，在场的女同事全部立即心心眼。
樱花木烟熏拖罗配竹炭盐（上），荧光鱿鱼（下）
10 浏览
0 赞好
0 留言
<樱花木烟熏拖罗>~还以为就是那些血腥味很重的吞拿鱼，但这个烟熏拖罗竟然木香中带鱼肉香，不带丰腴鱼油但有浓郁鱼肉汁，非常鲜味
<荧光鱿鱼>~香滑不韧的鱿鱼本身就带著超大量的甘香鱿鱼膏，回味无穷。
沙鲽鱼，白贝，肥仔池鱼
25 浏览
0 赞好
0 留言
然后来到寿司的部份
<沙鲽鱼>~属白肉鱼，口感爽弹，油香并重。
<白贝>~清，甜，爽~
<肥仔池鱼>~日文名读音：当chichi。虽说是肥仔，但不会过份的油腻腻，口感香滑
边吃寿司时边见师傅在准备出水鱿鱼，看著他细心的把鱿鱼和薄膜分隔开，挑出来，真系少点眼力都会眼花。心中不禁冒起一句：台上一分钟，台下十年功😖😖😖
出水鱿鱼，赤睦鱼，喜知次
17 浏览
0 赞好
0 留言
<出水鱿鱼>~有点像樱花鱿鱼，但没有黏口滑潺潺的感觉，口感较清爽。
<赤睦鱼>~油润甘香，带有火炙香
<喜知次>~口感油滑，油脂较重，香软棉滑
目光鱼，右口鱼，盐水海胆
32 浏览
0 赞好
0 留言
<目光鱼>~香滑重油份，味道带咸较浓
<右口鱼>~左口鱼就食得多，右口鱼真的较少地方能吃到，大概是因为右口鱼的价钱较昂贵吧！！身价较贵当然是有原因的，右口鱼片带有丰厚油脂，好！香！滑！！！
<盐水海胆>~由于一开就用盐水浸著，所以口感较creamy不黏口，不会一粒粒的，味道超鲜甜！！
白蛤汤，水信玄饼
12 浏览
0 赞好
0 留言
最后还有汤和甜品。
<蛤汤>~清淡中带鲜甜，白蛤大大粒又冇沙。
<水信玄饼>~加了冲绳黑糖和黄豆粉，为晶莹通透的金箔水信玄饼添上甜丝丝的感觉。❤❤❤
平均每位同事大约$1500左右埋单，先要在此谢过老板。😝😝😝
总结：位于兰桂坊，地点非常方便。餐厅装修豪华有气派，无论朋友相聚定还是和客户来倾生意也绝不失礼。
食物有心思，不是多数日本餐厅的<大路>鱼类，眼界大开，值得再来。
张贴
