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2024-02-27
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读浸会大学的朋友介绍，浸大内有间CP值高，平靓正的优质意大利餐厅～Bistro NTT by Attic，今晚我便决定去探探朋友，顺便试试这间餐厅。见餐牌上有个Set Menu For Two，共五道菜都只是$388。🥣南瓜汤～非常吸睛的橙黄色南瓜汤，上面一层薄薄的忌廉点缀，南瓜汤口感幼滑没有粗粒，浓郁香甜。🍳63°温泉蛋配松露忌廉炒杂菌～单看摆盘已经好吸引，像艺术与美食的混合体。炒香的杂菌伴松露忌廉汁，加上微暖的温泉蛋，当温泉蛋被戳破一刻，Boop！真的非常治愈！🥡粗切薯条配松露蛋黄酱～薯条要粗切才有口感，又热又脆的薯条配上松露蛋黄酱，别有一番滋味。除蛋黄酱，餐厅亦另外附上茄汁，非常贴心。🍝鸭白汤手打意粉慢煮鸭胸～鸭白汤？！初时以为是汤意粉，原来是将鸭白汤烹调成手工意粉的酱汁，鸭白汤精华渗入手工意粉，味道浓郁却不呛喉，意粉炒到刚好Al Dente；每片慢煮鸭胸虽然看似厚厚的，但口感粉嫩。🥗巴马火腿火箭菜薄饼～薄饼既有巴马火腿的咸香，亦有火箭菜的微苦；饼底够簿够脆，简单的材料已可做出传统意大利风味。
🥣南瓜汤～非常吸睛的橙黄色南瓜汤，上面一层薄薄的忌廉点缀，南瓜汤口感幼滑没有粗粒，浓郁香甜。
🍳63°温泉蛋配松露忌廉炒杂菌～单看摆盘已经好吸引，像艺术与美食的混合体。炒香的杂菌伴松露忌廉汁，加上微暖的温泉蛋，当温泉蛋被戳破一刻，Boop！真的非常治愈！
🥡粗切薯条配松露蛋黄酱～薯条要粗切才有口感，又热又脆的薯条配上松露蛋黄酱，别有一番滋味。除蛋黄酱，餐厅亦另外附上茄汁，非常贴心。
🍝鸭白汤手打意粉慢煮鸭胸～鸭白汤？！初时以为是汤意粉，原来是将鸭白汤烹调成手工意粉的酱汁，鸭白汤精华渗入手工意粉，味道浓郁却不呛喉，意粉炒到刚好Al Dente；每片慢煮鸭胸虽然看似厚厚的，但口感粉嫩。
🥗巴马火腿火箭菜薄饼～薄饼既有巴马火腿的咸香，亦有火箭菜的微苦；饼底够簿够脆，简单的材料已可做出传统意大利风味。
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