BOM Cuisine (已結業)

有个工作和居住荃湾的好友生日，我地系中间点揾餐厅特别D，拣呢间食葡国菜啦地点：长沙湾青山道441号地舖港铁长沙湾站 C2 出口, 步行约9分钟我由地铁站行过去，虽然九分钟但唔难揾的环境：店外店内唔局促，倾计好地方服务：亲切有善食物：是日浓汤、一份小食、两份主菜是日浓汤＋蒜蓉包 $32小食拼盘 $98好丰富呢，有炸马介休球、炸蚝、薯条、洋葱圈、鱿鱼圈马介休系葡萄牙料理的主要食材之一椭圆形炸马介休球里面有鳕鱼、薯仔泥、洋葱等材料，炸到外脆内暖小食拼盘全部炸炸炸，炸到干身，唔会油淋淋招牌主菜来了，制作需时，一上菜热辣辣的招牌葡萄牙烤乳猪配黄姜饭 $172黄姜饭味道适中，饭粒粒粒分明，加上黑橄榄莎莎黑橄榄莎莎切碎黑橄榄＋醋等调味料帮助去除肉的油腻感葡萄牙位于地中海地带饮食风格都著重橄榄，所以在葡国菜色中经常出现乳猪肉质嫩滑juicy，口感丰富，肉味突出，猪皮带点烟靭，皮下的一层纤维好有嚼口而烧汁唔似中式般偏浓，点一点都好，当然啦，乳猪本身已有少少咸味，所以唔点汁都已经好食放在铁板上可保持温度，唔会咁快冻添随主菜配埋沙律添，沙律加左黑色醋，食起来好开胃半熟蛋卡邦尼意粉  $98意粉火候岩岩好，烟