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2017-07-13
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韩国菜跟鸡肉有关的菜式，我现在已经吃过不同味道，不同款式。由韩国炸鸡，到鸡肉拌饭、铁板炒鸡肉，到铁板烧上面的烧鸡肉我都试食过。现在我只欠一种（或者可以叫两种）韩国鸡肉料理，我就差不多可以吃遍韩国的鸡肉料理。其中一种我未食过的韩式鸡肉料理，就是原有铁锅上的鸡肉锅，例如「辛X东元祖奶奶鸡」，又或者像「春川炒辣鸡」那种铁锅鸡肉料理。另一种就是像「熔岩芝士炸鸡面包」那些，沾上浓稠芝士酱汁的炸鸡料理。虽然我还未吃到「熔岩芝士炸鸡面包」，但是现在勉强还可以尝试，一些外貌疑似「熔岩芝士炸鸡面包」的芝士炸鸡美食，例如在日式料理快餐店「吉野家」。虽然在日式快餐店「吉野家」吃到韩式芝士鸡锅，感觉是会有点不合衬，不合理，但是难得有机会一个人，吃到跟芝士鸡锅有关的食品，虽然价钱要差不多港币七十元，但看似已经很便宜的样子。碍似家里其他人饮食习惯不一，所以要全家人一同吃芝士鸡锅，是不可能发生的事。我最恐怕，如果将来要自己吃一锅，要给二三百港币才能成交的芝士鸡锅的话，恐怕此生此世，我未必再有机会吃到，韩式正宗的芝士鸡锅。旺角豉油街分店的「吉野家」，是「吉野家」在香港经营多年的分店店舖，我之前已经在这分店吃过不知几多
其中一种我未食过的韩式鸡肉料理，就是原有铁锅上的鸡肉锅，例如「辛X东元祖奶奶鸡」，又或者像「春川炒辣鸡」那种铁锅鸡肉料理。另一种就是像「熔岩芝士炸鸡面包」那些，沾上浓稠芝士酱汁的炸鸡料理。
虽然我还未吃到「熔岩芝士炸鸡面包」，但是现在勉强还可以尝试，一些外貌疑似「熔岩芝士炸鸡面包」的芝士炸鸡美食，例如在日式料理快餐店「吉野家」。
虽然在日式快餐店「吉野家」吃到韩式芝士鸡锅，感觉是会有点不合衬，不合理，但是难得有机会一个人，吃到跟芝士鸡锅有关的食品，虽然价钱要差不多港币七十元，但看似已经很便宜的样子。
碍似家里其他人饮食习惯不一，所以要全家人一同吃芝士鸡锅，是不可能发生的事。我最恐怕，如果将来要自己吃一锅，要给二三百港币才能成交的芝士鸡锅的话，恐怕此生此世，我未必再有机会吃到，韩式正宗的芝士鸡锅。
旺角豉油街分店的「吉野家」，是「吉野家」在香港经营多年的分店店舖，我之前已经在这分店吃过不知几多次饭，几多次午餐几多次晚餐都已经数不清。我在旺角这「吉野家」分店，都已经吃过很多次一人火锅了。
不过，今次「吉野家」在晚市推出的「泡菜芝士鸡锅」，已经是我跟韩式芝士鸡锅距离最接近的一次。看见「吉野家」店内的「泡菜芝士鸡锅」，芝士看似可以做到拉丝出来，已经是我最吃到，和做到的东西。
不过有些事，是超出我预计范围的事，就是「泡菜芝士鸡锅」的跟餐白饭。我每晚吃饭的时候，都是要吃大概两碗白饭，两个饭碗左右份量的白饭，就足以让我吃饱，再吃多就吸收能量过剩了。
怎料我给完钱，店员正为我准备开炉的时候，我看着台面，那一大碗份量的白饭，我竟然一时大意，以为白饭可能不够让我吃饱。结果我突然丧失理智，突然走去柜台，向店员追加一碗白饭。
结果，在我「泡菜芝士鸡锅」一大碗份量白饭旁边，还多出了一小碗追加的白饭。回复理智的我一看见，台面突然多出一小碗白饭，就知道叫多了过量白饭，又出事了。
至于「泡菜芝士鸡锅」其他东西，包括主菜和配菜，还有一杯中份量汽水，则大致上没有出现任何问题。只等店员完成开炉工作，我就可以开始享用我的「泡菜芝士鸡锅」。
但是，不知道是「吉野家」预备「打边炉」的隔水纸炉出了问题，还是我没有食芝士鸡锅的经验。结果我享用「泡菜芝士鸡锅」的速度，比预计中缓慢了不少，搞到后来享用时遇上不少麻烦事情。
「泡菜芝士鸡锅」里面，除了我必吃的鲜鸡之外，还有很多不同的配料。配料有鸡肉香肠、午餐肉、豆腐、泡菜、年糕与金菇。午餐肉、年糕与泡菜是吃韩式火锅必备的一部分。
但是可能我没有相关的经验，所以当晚我吃得太慢，就算店员后来曾经为我，再注入了一次上汤，结果泡菜汤最后还是不敷应用，都是被我吃到煲干了水，煲都被炉烧㶶了。
既然今晚我是要吃「泡菜芝士鸡锅」，芝士当然才是火锅晚餐的主角。不过始料不及，「泡菜芝士鸡锅」内的芝士数目，还是不足够让我享受芝士火锅的乐趣。
因为「泡菜芝士鸡锅」内的芝士，只得零星数目，少得可怜的碎芝士，区区一小撮份量的碎芝士，根本不足以让「泡菜芝士鸡锅」有名副其实的芝士浓度和份量，火锅汤内的芝士浓度亦因此大打折扣。
加上火锅加热需时，所以「吉野家」的「泡菜芝士火锅」，离远看根本看不出「泡菜芝士火锅」能如何做到浓厚的芝士效果，今次「吉野家」的「泡菜芝士鸡锅」，芝士根本只能做到装饰的效果，对火锅的味道影响很有限。
幸好吃到中段，我勉强还能做到，「泡菜芝士鸡锅」应有的芝士拉丝效果，尽管火锅面头的芝士粒数目有限。玩完「芝士拉丝」之后，我就立刻回归原来的任务，尽快吃完「泡菜芝士鸡锅」和两大碗白饭。
吃「泡菜芝士鸡锅」，最大的好处就是有很多的蔬菜食。「泡菜芝士鸡锅」有韩国泡菜，亦即是泡菜的本体「大白菜」，虽然大白菜曾经被腌渍过，有泡菜身上的辣味，但是大白菜身上仍保留某程度的营养，而且还很新鲜抵食。
另外「泡菜芝士鸡锅」还有「吉野家」火锅常见的「金菇」。不要说是「吉野家」，就算我们平日在家中，在酒家吃火锅，也经常会遇到吃到金菇。金菇最大的好处是容易煮熟，容易食用，口感也容易保持爽口弹牙。
至于「泡菜芝士鸡锅」的另一个主角，「吉野家」套餐经常出现的「鸡件」，平日在「野菜煎鸡饭」，已经被斩件挤在饭碗碗面之上，怎料现在还是要被「吉野家」挤在火锅挤迫环境内。
相对平日鸡件一早被厨房煮好，今次反而可以先放在锅内，被泡菜汤慢慢煮熟，然后才慢慢享用，鸡肉比平日的嫩滑了不少。吃完一口鸡，再喝一口浓味的泡菜汤，和吃一片同样嫩滑的豆腐，感觉舒服了不少。
随着火锅吃到七七八八，接近尾声的时候，把剩余的材料，放到白饭碗内，加上一道泡菜汤，最后把剩余的饭菜一并吞进肚子内，今餐「吉野家」「泡菜芝士鸡锅」总算都吃完了。
惟独有样美中不足的，就是我吃火锅速度太慢，就算店员有加过一次泡菜汤进火锅里面，但火锅最后还是被我吃到干了水，连锅底也被我烧㶶了，我急忙把炉火弄熄，要尴尬地向店员道歉，是我最失策失礼的事。
这次「吉野家」「泡菜芝士鸡锅」结我最大的教训，还是量力而为，明明「吉野家」已经提供足够白饭，我还是被自己潜意识控制了自己，吃多一大碗白饭，吃得太过多了。
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