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2020-03-15
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深水埗开咗一间以茶入馔嘅小店，白色文清风嘅门面同周围嘅旧舖格格不入，离远就见到佢，近门口有半开放座位比人打卡，但始终舖位喺街市附近，用餐期间有乌蝇飞入黎影响食欲。特登嚟帮衬嘅原因系店主除左表态外，仲有捐钱比守护孩子、义卖等实际行动。 .我哋一心想试蛋糕，叫咗每个种类嘅各一款:杨枝甘露戚风蛋糕:虽然佢卖相麻麻歪埋一边但味道唔错，toppings系新鲜芒果同柚子，一切开牛乳忌廉缓缓流出，戚风蛋糕够弹牙有蛋香，另配椰浆淋面，唔算太甜。 .蝶豆花伯爵茶卷蛋:
呢个系招牌款式，卷蛋加入咗蝶豆花混合出天然嘅浅蓝色，伯爵茶忌廉茶味恰到好处，轻盈软滑，如果卷蛋口感再软熟湿润啲会更好，但已经相当唔错。 .桂花豆腐芝士蛋糕:本来对呢款无咩期望，点知出奇地好食，表层系偏软身嘅桂花啫喱，芝士蛋糕软滑似慕丝，有淡淡嘅豆腐味道，感觉清新、味道协调。.我地顺便试埋主食，但相对嚟讲无乜惊喜:茶食套餐:套餐包括沙律、主食同饮品。主食嘅配菜四拣二，拣左柚子鸡翼同和风烧南瓜，柚子鸡翼落酱重手，如果煎㶶啲更好，南瓜有四大条，搽左蜜糖烧所以外皮脆脆地几香口，淀粉类拣咗茶汤冷面，即荞麦面加茶渍汤底，中和返配菜嘅甜味，但略嫌汤底太
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我哋一心想试蛋糕，叫咗每个种类嘅各一款:
杨枝甘露戚风蛋糕:
虽然佢卖相麻麻歪埋一边但味道唔错，toppings系新鲜芒果同柚子，一切开牛乳忌廉缓缓流出，戚风蛋糕够弹牙有蛋香，另配椰浆淋面，唔算太甜。
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蝶豆花伯爵茶卷蛋: 呢个系招牌款式，卷蛋加入咗蝶豆花混合出天然嘅浅蓝色，伯爵茶忌廉茶味恰到好处，轻盈软滑，如果卷蛋口感再软熟湿润啲会更好，但已经相当唔错。
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桂花豆腐芝士蛋糕:
本来对呢款无咩期望，点知出奇地好食，表层系偏软身嘅桂花啫喱，芝士蛋糕软滑似慕丝，有淡淡嘅豆腐味道，感觉清新、味道协调。
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我地顺便试埋主食，但相对嚟讲无乜惊喜:
茶食套餐:
套餐包括沙律、主食同饮品。主食嘅配菜四拣二，拣左柚子鸡翼同和风烧南瓜，柚子鸡翼落酱重手，如果煎㶶啲更好，南瓜有四大条，搽左蜜糖烧所以外皮脆脆地几香口，淀粉类拣咗茶汤冷面，即荞麦面加茶渍汤底，中和返配菜嘅甜味，但略嫌汤底太淡唔够茶味。
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抹茶鲜奶
跟餐加钱转抹茶鲜奶，要跟指示用茶筅刷开抹茶粉，可能我技术不济，整左5分钟只系打到少少泡，抹茶浓度较大众化，但欣赏佢唔系畀啲加咗糖嘅即冲茶粉。
抹茶鲜奶
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